白酒酿造工三级高级工-白酒灌装工 详细题库

安全生产知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  在白酒酿造作业中，下列哪项不是高温危险源？（ ）
  • A. 发酵罐内醪液
  • B. 蒸酒设备表面
  • C. 蒸汽管道阀门
  • D. 热水循环泵
  解析：发酵罐内醪液温度一般不超过35℃，而其他三项都可能达到高温，属于高温危险源。
• 第 2 题 单选题
  蒸汽烫伤事故中，人体接触（ ）℃以上的蒸汽即可造成一度烧伤。
  • A. 40
  • B. 50
  • C. 60
  • D. 70
  解析：60℃以上热水或蒸汽接触皮肤数秒即可造成一度烧伤，蒸汽温度通常更高，但临界温度为60℃。
• 第 3 题 单选题
  防止酒醅坠入窖池，窖池边缘应设置高度不低于（ ）米的防护栏杆。
  • A. 0.8
  • B. 1.0
  • C. 1.2
  • D. 1.5
  解析：根据安全规范，酒窖等场所的防护栏杆高度应不低于1.5米，以防人员坠入。
• 第 4 题 单选题
  在白酒酿造车间，蒸汽管道泄漏造成人员伤害的主要机理是（ ）。
  • A. 化学灼伤
  • B. 热力烫伤
  • C. 机械刺伤
  • D. 电击伤害
  解析：蒸汽管道泄漏导致高温蒸汽或冷凝水接触人体，造成热力烫伤，而非化学、机械或电击伤害。
• 第 5 题 判断题
  在白酒酿造过程中，蒸汽泄漏的主要危险是高温烫伤，但不会导致爆炸风险。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：蒸汽泄漏不仅可能导致烫伤，在特定条件下（如蒸汽压力过高、管道破裂）也可能引发物理爆炸或设备损坏，因此说法过于绝对。
• 第 6 题 判断题
  酒醅坠入危险主要发生在窖池、发酵池以及酒醅输送设备处，作业人员应佩戴防坠安全带。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：在这些区域作业，人员有坠入酒醅的风险，佩戴安全带并正确固定是有效的防坠措施。
• 第 7 题 多选题
  下列哪些属于酿造作业中高温危险源的常见表现形式？（ ）
  • A. 蒸酒锅具表面
  • B. 蒸汽管道法兰连接处
  • C. 发酵池内醪液
  • D. 热风干燥设备
  • E. 照明灯具表面
  解析：蒸酒锅具、蒸汽管道法兰、热风干燥设备均可能产生高温；发酵池醪液温度低，照明灯具一般不是高温危险源。
• 第 8 题 多选题
  在防止酒醅坠入事故中，以下哪些是正确的防范措施？（ ）
  • A. 在窖池周边设置高度不低于1.5米的防护栏杆
  • B. 作业人员必须佩戴安全帽
  • C. 使用安全带并系在牢固构件上
  • D. 窖池未作业时加盖板
  • E. 定期对窖池边缘进行防滑处理
  解析：所有选项均为有效的安全防范措施，可综合降低酒醅坠入风险。