互联网营销师五级初级工-选品员 详细题库

《中华人民共和国食品安全法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  《中华人民共和国食品安全法》的立法目的是为了保障（ ）。
  • A. 食品安全，保障公众身体健康和生命安全
  • B. 食品产业健康发展
  • C. 食品贸易公平
  • D. 食品质量提升
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第一条规定，为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
• 第 2 题 单选题
  食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（ ）。
  • A. 3个月
  • B. 6个月
  • C. 1年
  • D. 2年
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法》，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
• 第 3 题 单选题
  违反《中华人民共和国食品安全法》，生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（ ）的赔偿金。
  • A. 三倍
  • B. 五倍
  • C. 十倍
  • D. 二十倍
  解析：《中华人民共和国食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
• 第 4 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全事故发生后，应当采取的措施不包括（ ）。
  • A. 开展应急救援工作
  • B. 封存可能导致食品安全事故的食品及原料
  • C. 发布食品安全事故信息
  • D. 立即销毁所有相关食品
  解析：食品安全事故发生后，应当采取应急救援、封存食品及原料、发布信息等措施，但立即销毁所有相关食品可能影响调查，不属于必要措施。
• 第 5 题 判断题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当对食品安全责任保险。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国食品安全法》规定，国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险，但并非强制要求。
• 第 6 题 判断题
  食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪些物质禁止用于食品生产经营（ ）。
  • A. 非食品原料
  • B. 食品添加剂以外的化学物质
  • C. 回收食品作为原料
  • D. 超过保质期的食品原料
  • E. 未经检验检疫的肉类
  解析：《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止用非食品原料生产食品，禁止添加食品添加剂以外的化学物质，禁止用回收食品作为原料生产食品，禁止生产经营超过保质期的食品原料，禁止生产经营未经检验检疫的肉类等。
• 第 8 题 多选题
  食品安全事故发生后，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当采取的措施包括（ ）。
  • A. 封存可能导致食品安全事故的食品及原料
  • B. 封存被污染的食品相关产品
  • C. 责令生产经营者召回或者停止经营
  • D. 发布食品安全事故信息
  • E. 对事故现场进行卫生处理
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全事故发生后，食品药品监督管理部门应当采取封存食品及原料、相关产品，责令召回或停止经营，发布信息，对现场进行卫生处理等措施。