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《中华人民共和国食品安全法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的（ ）质量控制。
  • A. 全过程
  • B. 分阶段
  • C. 重点环节
  • D. 部分
  解析：依据《食品安全法》第八十一条，婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，不得分装，且配方需经注册。
• 第 2 题 单选题
  生产婴幼儿配方食品使用的原料、食品添加剂等，应当符合法律、行政法规的规定和（ ）标准。
  • A. 企业
  • B. 国家食品安全
  • C. 行业
  • D. 地方
  解析：《食品安全法》规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，婴幼儿配方食品使用的原料、食品添加剂等应符合国家食品安全标准。
• 第 3 题 单选题
  食品生产经营者应当建立（ ），对婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格管理，保证可追溯。
  • A. 进货查验记录制度
  • B. 出厂检验记录制度
  • C. 食品安全追溯体系
  • D. 食品召回制度
  解析：《食品安全法》第四十二条规定，国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
• 第 4 题 单选题
  婴幼儿配方食品的（ ）应当符合国家食品安全标准。
  • A. 包装材料
  • B. 标签
  • C. 说明书
  • D. 营养成分
  解析：《食品安全法》第七十四条规定，婴幼儿配方食品的营养成分应当符合国家食品安全标准，且配方需经注册。
• 第 5 题 判断题
  《中华人民共和国食品安全法》，婴幼儿配方食品可以分装销售。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《食品安全法》第八十一条明确禁止婴幼儿配方食品分装。
• 第 6 题 判断题
  生产经营者发现其生产的婴幼儿配方食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产经营，召回已经上市销售的食品。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：依据《食品安全法》第六十三条，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品。