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食物营养相关法律法规 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准是（ ）的标准。
  • A. 强制执行
  • B. 推荐执行
  • C. 自愿执行
  • D. 参考执行
  解析：《食品安全法》第二十五条规定，食品安全标准是强制执行的标准，所有食品生产经营活动都必须符合食品安全标准。
• 第 2 题 单选题
  《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050）要求，营养标签中钠的标示单位是（ ）。
  • A. 克
  • B. 毫克
  • C. 微克
  • D. 国际单位
  解析：GB 28050规定钠的标示单位必须为毫克（mg），这是为了确保营养标签的准确性和一致性。
• 第 3 题 单选题
  根据相关法规，食品营养标签的标示应当真实、客观，（ ）。
  • A. 可以夸大宣传
  • B. 可以使用医疗术语
  • C. 不得虚假宣传
  • D. 无需消费者理解
  解析：GB 28050明确规定营养标签应真实、客观，不得虚假宣传，以保护消费者权益和提供准确营养信息。
• 第 4 题 单选题
  特殊医学用途配方食品应当经（ ）注册后才能生产销售。
  • A. 省级卫生部门
  • B. 市级市场局
  • C. 国家认证认可委员会
  • D. 国家市场监督管理总局
  解析：《特殊医学用途配方食品注册管理办法》规定，特殊医学用途配方食品需经国家市场监督管理总局注册，确保其安全性和适用性。
• 第 5 题 判断题
  《食品安全法》规定，食品广告可以涉及疾病预防功能，但不得涉及治疗功能。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《食品安全法》第七十三条明确规定，食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能，旨在防止误导消费者和保障食品安全。
• 第 6 题 判断题
  根据GB 28050，预包装食品的营养标签必须标示反式脂肪酸的含量。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：GB 28050规定，只有当食品配料含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂时，才必须标示反式脂肪酸含量，并非所有预包装食品都强制标示。
• 第 7 题 多选题
  根据《食品安全法》，下列哪些属于食品安全标准的内容？（ ）
  • A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量
  • B. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
  • C. 食品检验方法与规程
  • D. 食品的标签、标识、说明书的要求
  • E. 食品生产经营过程的卫生要求
  解析：《食品安全法》第二十六条详细列出了食品安全标准应包括的内容，以上选项均属于其中，涵盖了食品从生产到消费的全过程。
• 第 8 题 多选题
  根据GB 28050，下列哪些预包装食品可以豁免标示营养标签？（ ）
  • A. 生鲜食品如水果、蔬菜
  • B. 现制现售的食品
  • C. 包装总面积小于100平方厘米的食品
  • D. 酒精含量大于等于0.5%的饮料酒
  • E. 每日食用量不足10克或10毫升的食品
  解析：GB 28050规定了豁免标示营养标签的预包装食品类别，包括生鲜食品、现制现售食品、小包装食品、饮料酒类以及食用量小的食品，这些豁免基于食品特性或消费习惯。