茶叶加工工二级技师-茶叶初制工 详细题库

茶叶筛分、 风选等初步整理相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  筛分的基本原理是利用茶叶颗粒的（ ）差异进行分离。
  • A. 大小
  • B. 重量
  • C. 形状
  • D. 密度
  解析：筛分是通过筛网孔径大小来分离颗粒，主要依据颗粒尺寸大小。
• 第 2 题 单选题
  在茶叶筛分中，筛分时间作为核心参数，主要影响（ ）。
  • A. 筛网磨损
  • B. 筛分效率
  • C. 茶叶品质
  • D. 能耗
  解析：筛分时间长短直接关系到筛分是否充分，是影响筛分效率的重要参数。
• 第 3 题 单选题
  筛分核心参数中，筛网孔径通常用（ ）来表示。
  • A. 毫米
  • B. 厘米
  • C. 目数
  • D. 微米
  解析：筛网孔径常用目数表示，目数越大，孔径越小。
• 第 4 题 单选题
  茶叶筛分时，防止筛网堵塞的核心参数是（ ）。
  • A. 筛分时间
  • B. 振动频率
  • C. 筛面清洁
  • D. 筛网孔径
  解析：筛网孔径大小合适可以减少堵塞，是筛分过程的核心控制参数之一。
• 第 5 题 判断题
  筛分原理是基于茶叶颗粒的大小差异，通过筛网进行分离。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：筛分的基本原理是利用筛网孔径大小来分离不同尺寸的颗粒，实现初步整理。
• 第 6 题 判断题
  筛分核心参数中，筛网孔径越大，筛分效率一定越高。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：筛网孔径需根据茶叶颗粒大小选择，孔径过大会导致小颗粒无法有效分离，反而降低筛分效率。
• 第 7 题 多选题
  筛分原理中的核心参数包括（ ）。
  • A. 筛网孔径
  • B. 振动频率
  • C. 筛分时间
  • D. 筛面倾角
  • E. 茶叶含水量
  解析：筛分核心参数主要包括筛网孔径、振动频率、筛分时间、筛面倾角等，这些直接控制筛分过程；茶叶含水量影响物料特性，但不属于筛分特有的核心参数。
• 第 8 题 多选题
  影响筛分效率的因素中，属于操作参数的有（ ）。
  • A. 筛分时间
  • B. 振动幅度
  • C. 筛面倾角
  • D. 进料速度
  • E. 环境温度
  解析：操作参数包括筛分时间、振动幅度、筛面倾角、进料速度等，这些在筛分过程中可调整以优化效率；环境温度属于外部条件，通常不视为核心操作参数。