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《中华人民共和国食品安全法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行（ ）制度。
  • A. 许可
  • B. 备案
  • C. 登记
  • D. 审批
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
• 第 2 题 单选题
  食品包装上的标签应当标明的事项不包括（ ）。
  • A. 食品名称
  • B. 生产日期和保质期
  • C. 贮存条件
  • D. 食品添加剂的制作工艺
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定，标签应当标明食品名称、成分或者配料表、生产日期和保质期、贮存条件等，但不要求标明食品添加剂的制作工艺。
• 第 3 题 单选题
  从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（ ）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
  • A. 每半年
  • B. 每年
  • C. 每两年
  • D. 每季度
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
• 第 4 题 单选题
  食品安全标准是（ ）执行的标准。
  • A. 推荐性
  • B. 强制性
  • C. 指导性
  • D. 行业性
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第二十五条规定，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
• 第 5 题 判断题
  网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第六十二条规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任。
• 第 6 题 判断题
  食品广告可以含有“纯天然”、“无添加”等绝对化用语，只要不涉及虚假宣传即可。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第七十三条规定，食品广告不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。同时，根据《广告法》，禁止使用“纯天然”、“无添加”等绝对化用语，即使不虚假也可能误导消费者。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪些食品是禁止生产经营的？（ ）
  • A. 用非食品原料生产的食品
  • B. 回收食品作为原料生产的食品
  • C. 超过保质期的食品
  • D. 无标签的预包装食品
  • E. 添加了食品添加剂的食品
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第三十四条列举了禁止生产经营的食品，包括用非食品原料生产的食品、回收食品作为原料生产的食品、超过保质期的食品、无标签的预包装食品等。合法添加食品添加剂的食品不属于禁止范围。
• 第 8 题 多选题
  违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当（ ）。
  • A. 先承担民事赔偿责任
  • B. 先缴纳罚款
  • C. 先缴纳罚金
  • D. 按比例分担
  • E. 由法院决定
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第一百四十七条规定，生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。注意选项A和C正确，B错误，罚款和罚金不同但优先顺序相同。