中药炮制工二级技师 详细题库

翘片、油片等问题的解决方法 题目预览

• 第 1 题 单选题
  翘片的主要成因是药材软化时（ ）。
  • A. 水分过多
  • B. 水分过少
  • C. 温度过高
  • D. 时间过短
  解析：药材软化水分过多会导致组织松软，切制后失去支撑，干燥时因收缩不均而弯曲上翘。
• 第 2 题 单选题
  解决翘片问题时，常用的处理方法是（ ）。
  • A. 增加切制速度
  • B. 降低干燥温度
  • C. 用压板压平
  • D. 减少润药时间
  解析：用压板将翘片饮片压平，配合适当回润或干燥，可矫正弯曲变形。
• 第 3 题 单选题
  翘片饮片在干燥时若采用（ ）方式容易加重翘片。
  • A. 阴干
  • B. 低温干燥
  • C. 晾干
  • D. 曝晒
  解析：曝晒导致表面水分快速蒸发，内外收缩不一致，加剧饮片弯曲上翘。
• 第 4 题 单选题
  下列哪种措施不能防止翘片？（ ）
  • A. 控制润药时间
  • B. 增大切制压力
  • C. 使用锋利刀具
  • D. 干燥时适当压重物
  解析：增大切制压力会使饮片受挤压变形，反而容易导致翘片。
• 第 5 题 判断题
  翘片的主要原因是药材软化时间过长，导致组织松软，切制后易弯曲。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：软化过度使药材韧性下降，切制后受力不均，干燥时产生翘曲。
• 第 6 题 判断题
  将翘片饮片直接高温干燥可以使其恢复平整。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：高温干燥会加剧内外水分差，使翘片更严重，正确做法是回润压平后低温干燥。
• 第 7 题 多选题
  翘片产生的原因包括（ ）。
  • A. 药材软化过度
  • B. 切制时刀片不锋利
  • C. 干燥温度过高
  • D. 饮片厚薄不均
  • E. 切制后未及时干燥
  解析：软化过度使组织松软，钝刀挤压变形，高温干燥造成收缩不均，厚薄不均导致受力差异，均易引起翘片；未及时干燥主要导致霉变，非翘片主因。
• 第 8 题 多选题
  下列措施中能有效防止翘片的有（ ）。
  • A. 控制药材软化程度
  • B. 使用锋利切刀
  • C. 切制时适当加大压力
  • D. 采用低温干燥
  • E. 干燥时用重物压平
  解析：控制软化程度防止过软，锋利切刀减少挤压，低温干燥缓和失水，重物压平强制矫正；加大压力反而增加变形风险。