中药炮制工二级技师 详细题库

软化工艺的选择及设备选型的相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  对于质地坚硬、体大质实的药材，如大黄、白芍，其软化工艺通常应选择（ ）。
  • A. 润法
  • B. 泡法
  • C. 淋法
  • D. 洗法
  解析：质地坚硬的药材需要长时间均匀软化，润法能缓慢渗透，避免外软内硬；泡法易导致有效成分流失，淋法和洗法效果不足。
• 第 2 题 单选题
  对于质地轻薄、含挥发性成分的叶类药材，如薄荷、紫苏叶，最适宜的软化方法是（ ）。
  • A. 泡法
  • B. 淋法
  • C. 润法
  • D. 伏法
  解析：叶类药材质地薄，挥发性成分易损失，淋法用少量水快速喷洒即可短时间软化，有效成分保留好；泡法和润法时间较长。
• 第 3 题 单选题
  对于质地硬脆、含纤维素较多的药材，如葛根、木通，软化时常用（ ）。
  • A. 泡法
  • B. 淋法
  • C. 润法
  • D. 伏法
  解析：含纤维素多的药材需适量水分均匀渗入，润法可控制湿度，避免外软内硬或发霉；泡法易使纤维吸水过度。
• 第 4 题 单选题
  对于体积大、质地坚硬的药材，如何首乌、大黄，采用常规润法难以达到要求时，可选用（ ）。
  • A. 泡法
  • B. 淋法
  • C. 润法
  • D. 伏法
  解析：伏法又称闷法，将药材堆积加盖覆盖，使水分缓慢均匀渗透，适用于大块坚硬药材，可避免有效成分流失。
• 第 5 题 判断题
  对于质地坚硬、体大质实的药材，采用淋法或洗法即可达到软化目的。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：淋法和洗法仅适用于质地疏松、薄小的药材，对于坚硬大块药材无法充分软化，易造成外软内硬。
• 第 6 题 判断题
  富含淀粉的药材在软化过程中，若长时间浸泡会导致淀粉糊化，影响切制质量。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：淀粉糊化后药材变软粘，不易切片且易粘刀，同时可能导致有效成分损失。
• 第 7 题 多选题
  根据药材性状选择软化工艺时，下列哪些因素会影响软化方法的选择？（ ）
  • A. 药材的质地（坚硬或松软）
  • B. 药材的含水量
  • C. 药材的药用部位（根、茎、叶、花等）
  • D. 药材的化学成分（如淀粉、黏液质、挥发油等）
  • E. 药材的采收季节
  解析：药材的质地、药用部位和化学成分是选择软化方法的主要依据；含水量和采收季节影响较小，不作为决定性因素。
• 第 8 题 多选题
  下列药材中，宜采用淋法进行软化的有（ ）。
  • A. 薄荷
  • B. 紫苏叶
  • C. 大黄
  • D. 白芍
  • E. 金银花
  解析：淋法适用于质地轻薄、含挥发性成分的叶类和花类药材；薄荷、紫苏叶为叶类，金银花为花类，大黄和白芍质地坚硬宜用润法。