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泛制丸丸粒不圆整、色泽不均匀的解决措施 题目预览

• 第 1 题 单选题
  泛制丸丸粒不圆整，若因起模模子过小导致，其解决措施是（ ）。
  • A. 重新筛选模子，选用大小均匀的模子起模
  • B. 加大加粉速度，使丸粒快速增大
  • C. 增加干燥时间，使丸粒表面硬化
  • D. 减少润湿剂用量，防止丸粒粘连
  解析：起模模子过小会使丸粒基础不圆整，后续泛制难以修正，故需重新筛选均匀模子起模。
• 第 2 题 单选题
  泛制丸色泽不均匀，若因加粉与润湿剂分布不均导致，最直接的措施是（ ）。
  • A. 增加泛制总时间，让色泽自然均匀
  • B. 采用“少加多次”原则，并加强搅拌
  • C. 将丸粒重新加热干燥后再次泛制
  • D. 在丸粒表面喷洒着色剂覆盖
  解析：加粉和润湿剂分布不均是主因，“少加多次”并加强搅拌可保证物料均匀附着，避免局部色差。
• 第 3 题 单选题
  泛制丸丸粒不圆整，若因泛制过程中丸粒滚动不充分造成，应采取的解决措施是（ ）。
  • A. 缩短泛制时间，减少摩擦
  • B. 增加锅体转速，延长滚动时间
  • C. 降低锅体转速，使丸粒静止
  • D. 停止加粉，仅用润湿剂滚圆
  解析：滚动不充分导致丸粒无法在离心力下均匀滚圆，增加转速并延长滚动时间可改善圆整度。
• 第 4 题 单选题
  泛制丸色泽不均匀，若因干燥温度过高导致表面焦枯，合理的解决措施是（ ）。
  • A. 降低干燥温度，采用低温慢烘
  • B. 增加干燥时间，使焦枯层脱落
  • C. 提高干燥温度，加快水分蒸发
  • D. 干燥后重新喷水泛制一层新粉
  解析：温度过高造成表面焦枯形成色斑，降低温度并慢烘可避免表层破坏，保持色泽一致。
• 第 5 题 判断题
  泛制丸丸粒不圆整时，可通过在泛制后期加入适量滑石粉来改善圆整度。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：滑石粉主要起润滑作用，不能直接改善丸粒圆整度；圆整度需通过调整起模、加粉和滚动操作解决。
• 第 6 题 判断题
  泛制丸色泽不均匀，若因丸粒大小差异过大导致，只需通过筛选分出大小丸粒分别处理即可解决。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：丸粒大小差异会造成吸粉和受热不均，筛选后分别泛制或干燥可消除色差，是有效措施。
• 第 7 题 单选题
  泛制丸丸粒不圆整时，主要原因是起模阶段操作不当，通常应采取的措施是（ ）。
  • A. 增加起模用粉量
  • B. 降低起模速度
  • C. 提高旋转速度
  • D. 减少加粉次数
  解析：起模速度过快容易导致丸粒滚动不充分而出现不圆整，降低起模速度可使丸粒在锅体内均匀滚动成形。
• 第 8 题 单选题
  泛制丸色泽不均匀的常见原因之一是药材细度差异，解决措施为（ ）。
  • A. 增加粘合剂用量
  • B. 延长干燥时间
  • C. 将药材粉碎至规定细度并混匀
  • D. 提高干燥温度
  解析：药材细度不均会导致对光线吸收和反射不一致，粉碎至规定细度并充分混合可保证色泽均一。
• 第 9 题 单选题
  若丸粒不圆整且色泽不均，通常与起模粉的（ ）有关。
  • A. 细度
  • B. 粘性
  • C. 颜色
  • D. 比重
  解析：起模粉细度直接影响丸粒的初始成形和表面光洁度，细度不适易导致丸粒不圆，同时影响色泽均匀性。
• 第 10 题 单选题
  在泛制丸制备中，出现丸粒不圆整时，不应采取的措施是（ ）。
  • A. 更换起模粉
  • B. 降低转速
  • C. 增加加粉次数
  • D. 升高干燥温度
  解析：升高干燥温度会使丸粒表面水分蒸发过快，导致收缩不均，加剧丸粒不圆整和色泽不均。