药物制剂工二级技师 详细题库

胶剂焦化的解决措施 题目预览

• 第 1 题 单选题
  在胶剂制备过程中，为防止胶液焦化，加热时的火候应选择（ ）。
  • A. 文火
  • B. 武火
  • C. 中火
  • D. 先文后武
  解析：文火温度较低且均匀，可避免局部过热导致焦化。
• 第 2 题 单选题
  胶剂制备时，出现胶液焦化的主要原因是（ ）。
  • A. 搅拌过快
  • B. 加热温度过高且时间过长
  • C. 胶液浓度过大
  • D. 辅料加入过多
  解析：加热温度过高且时间过长会使胶液局部炭化，产生焦化物。
• 第 3 题 单选题
  解决胶剂焦化的措施中，以下哪一项是有效的（ ）。
  • A. 增加加热时间
  • B. 提高加热温度
  • C. 及时搅拌并控制火候
  • D. 加入大量水稀释
  解析：及时搅拌使热量均匀，控制火候避免局部过热，是有效的防焦手段。
• 第 4 题 单选题
  解决胶剂焦化时，可采取的措施是（ ）。
  • A. 延长熬胶时间
  • B. 增加糖用量
  • C. 降低胶液浓度
  • D. 添加适量黄酒或植物油
  解析：适量黄酒或植物油可润滑胶液，防止粘连焦化，同时改善性质。
• 第 5 题 判断题
  在胶剂制备中，若出现焦化，可通过加入大量冷水稀释来补救。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：大量冷水会破坏胶液稳定体系，导致结块或变质，不能补救焦化。
• 第 6 题 判断题
  采用真空浓缩可以有效避免胶剂焦化现象。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：真空浓缩在低温条件下进行，显著降低焦化风险。
• 第 7 题 多选题
  以下哪些措施可以防止胶剂在制备过程中焦化？（ ）
  • A. 采用文火加热
  • B. 增加搅拌频率
  • C. 加入适量植物油
  • D. 使用直火加热
  • E. 缩短浓缩时间
  解析：文火、搅拌、植物油、缩短浓缩时间均有助于避免焦化；直火加热温度高易焦化，故不选。
• 第 8 题 多选题
  关于胶剂焦化的处理措施，下列叙述正确的有（ ）
  • A. 可加入少量明矾沉淀焦化物
  • B. 立即停止加热并搅拌降温
  • C. 过滤除去焦化颗粒
  • D. 加入大量水稀释重新炼制
  • E. 加入适量黄酒改善口感
  解析：停止加热降温可阻断焦化进程，过滤可除去已焦化物；明矾影响胶质，大量水稀释破坏胶体，黄酒不能直接解决焦化。