乳品加工工三级高级工 详细题库

均质机常见故障排除方法 题目预览

• 第 1 题 单选题
  均质机压力不足，可能原因是（ ）。
  • A. 进料温度过高
  • B. 均质阀密封圈磨损
  • C. 电机转速过高
  • D. 出料管道堵塞
  解析：均质阀密封圈磨损导致泄漏，无法维持正常压力。
• 第 2 题 单选题
  均质机压力无法升压，首先应检查（ ）。
  • A. 油泵压力
  • B. 均质头间隙
  • C. 进料阀是否全开
  • D. 压力表是否损坏
  解析：压力表损坏会造成读数失真，应先排除仪表故障再排查其他原因。
• 第 3 题 单选题
  均质机压力不稳，常见原因为（ ）。
  • A. 均质阀弹簧疲劳
  • B. 进料泵流量恒定
  • C. 均质头温度过高
  • D. 润滑油过多
  解析：弹簧疲劳导致阀瓣动作不规律，引发压力波动。
• 第 4 题 单选题
  均质机出现压力不足且伴有异常振动，可能原因是（ ）。
  • A. 均质腔内进入空气
  • B. 均质阀关闭过紧
  • C. 出料口阀门半开
  • D. 电机缺相运行
  解析：空气进入均质腔会破坏液相连续性，造成压力不足并产生振动。
• 第 5 题 判断题
  均质机压力不足时，可尝试调整均质阀的弹簧预紧力来增加压力。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：适当增加弹簧预紧力可提高阀瓣关闭力，有助于提升压力，但需控制在允许范围内。
• 第 6 题 判断题
  均质机无法升压时，应首先检查均质阀是否完全关闭。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：无法升压通常与进料不足、密封泄漏或压力表故障有关，均质阀完全关闭反而不会建立压力，应先检查进料和密封部件。
• 第 7 题 多选题
  均质机压力异常（压力不足）的可能原因包括（ ）。
  • A. 均质阀密封圈老化
  • B. 进料泵流量不足
  • C. 均质头间隙过大
  • D. 均质温度过高
  • E. 压力表量程过大
  解析：密封圈老化泄漏、进料流量不足、均质头间隙过大均会导致压力无法建立；温度过高虽影响粘度但不是直接原因；压力表量程过大不影响实际压力。
• 第 8 题 多选题
  均质机压力不稳的常见故障排除方法有（ ）。
  • A. 检查并更换均质阀弹簧
  • B. 清洗进料管道滤网
  • C. 调整均质阀的开度
  • D. 更换压力表
  • E. 增加均质温度
  解析：弹簧疲劳需更换以稳定阀动作，调整开度可缓解波动；清洗滤网主要解决压力不足而非不稳；更换压力表解决读数问题；增加温度不一定改善稳定。