连锁经营管理师一级高级技师 详细题库

连锁经营营运管理相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  在连锁经营营运管理中，针对门店规范执行情况开展的周期性检查与评估，通常称为（ ）。
  • A. 内部审计
  • B. 神秘顾客调查
  • C. 营运督导
  • D. 质量巡检
  解析：营运督导是指对门店日常运营规范执行情况进行定期检查、指导与评估，确保标准化落地。
• 第 2 题 单选题
  在连锁经营质量管理中，用于记录每批次商品来源、去向及检验结果的可追溯性文件称为（ ）。
  • A. 质量手册
  • B. 程序文件
  • C. 作业指导书
  • D. 台账记录
  解析：台账记录是追溯体系的基础，记录商品流转信息。
• 第 3 题 单选题
  连锁门店在商品验收过程中，发现包装破损且内部商品可能受损，此时应首先执行的操作是（ ）。
  • A. 拒绝收货
  • B. 拍照留证
  • C. 通知供应商
  • D. 先行入库待处理
  解析：发现破损应第一时间拍照固定证据，然后按流程处理，避免后续争议。
• 第 4 题 单选题
  连锁门店在每日营业前进行的设备、环境、人员着装等检查活动，属于质量管理中的（ ）环节。
  • A. 开市检查
  • B. 过程监控
  • C. 收尾复盘
  • D. 突击抽查
  解析：开市检查是确保营业前规范达成的标准动作。
• 第 5 题 判断题
  连锁经营管理师一级/高级技师在质量管理中只需制定标准，无需参与现场督导。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：高级技师需制定标准并指导督导实施，同时参与关键环节的现场验证。
• 第 6 题 判断题
  连锁企业可以采用PDCA循环方法持续改进运营规范与质量水平。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：PDCA（计划-执行-检查-处理）是质量管理的基本循环，适用于连锁经营持续改进。
• 第 7 题 多选题
  连锁经营营运管理中，规范与质量管理体系的有效性评估指标包括（ ）。
  • A. 门店合规率
  • B. 顾客投诉率
  • C. 员工流动率
  • D. 商品损耗率
  • E. 培训覆盖率
  解析：合规率、投诉率、损耗率、培训覆盖率均为质量管理有效性指标，员工流动率虽相关但非直接评估规范与质量。
• 第 8 题 多选题
  在连锁经营质量管理中，实施规范与质量改进时，常用的工具和方法包括（ ）。
  • A. 鱼骨图
  • B. 控制图
  • C. 头脑风暴法
  • D. 资产负债表
  • E. 甘特图
  解析：鱼骨图、控制图、头脑风暴是质量管理常用工具，资产负债表为财务工具，甘特图为项目管理工具，不直接用于质量改进。