动物检疫检验员一级高级技师 详细题库

《生猪屠宰管理条例》相关知识。 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《生猪屠宰管理条例》，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经（ ）检疫合格，并附有检疫证明。
  • A. 农业农村主管部门
  • B. 动物卫生监督机构
  • C. 市场监督管理部门
  • D. 卫生健康部门
  解析：根据条例，屠宰的生猪应当经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。
• 第 2 题 单选题
  违反《生猪屠宰管理条例》规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，并处货值金额（ ）的罚款（货值金额1万元以上）。
  • A. 3倍以上5倍以下
  • B. 5倍以上10倍以下
  • C. 10倍以上20倍以下
  • D. 20倍以上30倍以下
  解析：条例规定，货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。
• 第 3 题 单选题
  根据《生猪屠宰管理条例》，生猪定点屠宰厂（场）的设立应当符合（ ）的统一规划。
  • A. 省级人民政府
  • B. 设区的市级人民政府
  • C. 县级人民政府
  • D. 国务院
  解析：条例规定，省级人民政府农业农村主管部门会同有关部门制定生猪屠宰行业发展规划，报省级人民政府批准后实施。
• 第 4 题 单选题
  对生猪屠宰厂（场）的违法行为，由（ ）依法给予处罚。
  • A. 公安机关
  • B. 生态环境部门
  • C. 商务部门
  • D. 农业农村主管部门
  解析：县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。
• 第 5 题 判断题
  根据《生猪屠宰管理条例》，生猪屠宰厂（场）应当配备符合国家规定的肉品品质检验人员。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：条例规定，生猪屠宰厂（场）应当配备与其屠宰规模相适应的肉品品质检验人员，并经培训合格。
• 第 6 题 判断题
  违反《生猪屠宰管理条例》规定，生猪屠宰厂（场）出厂未经肉品品质检验合格的生猪产品的，由农业农村主管部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处5万元以上10万元以下的罚款。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：条例规定，出厂未经肉品品质检验或者检验不合格的生猪产品的，由农业农村主管部门责令停止违法行为，没收生猪产品和违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位处10万元以上20万元以下的罚款。
• 第 7 题 多选题
  根据《生猪屠宰管理条例》，生猪定点屠宰厂（场）应当具备下列哪些条件？（ ）
  • A. 有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件
  • B. 有依法取得健康证明的屠宰技术人员
  • C. 有经考核合格的肉品品质检验人员
  • D. 有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施
  • E. 有病害生猪及生猪产品无害化处理设施或委托无害化处理
  解析：条例规定了生猪定点屠宰厂（场）应具备的七项条件，上述选项均包含在内。
• 第 8 题 多选题
  关于生猪屠宰过程中的检疫检验，下列说法正确的是（ ）。
  • A. 生猪屠宰厂（场）应当对其屠宰的生猪产品进行肉品品质检验
  • B. 生猪屠宰厂（场）的生猪产品未经肉品品质检验合格的，不得出厂（场）
  • C. 生猪屠宰厂（场）的生猪产品经检疫不合格的，由动物卫生监督机构按照国务院农业农村主管部门的规定处理
  • D. 生猪屠宰厂（场）应当建立严格的生猪产品召回制度
  • E. 生猪屠宰厂（场）发现其屠宰的生猪产品存在安全隐患的，应当立即停止生产，报告有关主管部门，并依法实施召回
  解析：A、B、C、E均符合条例规定；D错误，条例要求实施召回而非必须建立召回制度。