食品安全管理师三级高级工-食品生产 详细题库

《中华人民共和国农产品质量安全法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的（ ）。
  • A. 植物、动物、微生物及其产品
  • B. 植物、动物、微生物
  • C. 植物、动物及其产品
  • D. 植物、动物、微生物的初级加工产品
  解析：该法第二条明确农产品定义，包括植物、动物、微生物及其产品。
• 第 2 题 单选题
  农产品质量安全标准由（ ）统一组织制定。
  • A. 国务院农业行政主管部门
  • B. 国务院标准化行政主管部门
  • C. 国务院卫生行政部门
  • D. 国家市场监督管理总局
  解析：《农产品质量安全法》第十一条规定，农产品质量安全标准由国务院标准化行政主管部门统一组织制定。
• 第 3 题 单选题
  根据《农产品质量安全法》，禁止在农产品生产过程中使用（ ）的农业投入品。
  • A. 国家明令禁止使用
  • B. 未经登记
  • C. 超过保质期
  • D. 来源不明
  解析：该法第二十九条规定，禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品。
• 第 4 题 单选题
  农产品生产企业、农民专业合作社应当建立农产品生产记录，记录至少保存（ ）年。
  • A. 一年
  • B. 二年
  • C. 三年
  • D. 五年
  解析：《农产品质量安全法》第二十七条规定，农产品生产记录保存期限不得少于二年。
• 第 5 题 判断题
  根据《农产品质量安全法》，农产品质量安全标准是强制执行的标准。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：该法第九条明确规定，农产品质量安全标准是强制执行的标准。
• 第 6 题 判断题
  农产品生产企业、农民专业合作社应当对其销售的农产品进行自检，自检记录保存期限不得少于三年。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：根据《农产品质量安全法》第三十六条，自检记录保存期限不得少于二年，而非三年。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，下列行为中属于禁止的有（ ）。
  • A. 使用国家明令禁止使用的农业投入品
  • B. 销售农药残留超过农产品质量安全标准的农产品
  • C. 冒用农产品质量标志
  • D. 在农产品上使用保鲜剂、防腐剂
  • E. 伪造农产品产地
  解析：法律禁止使用禁用投入品、销售不符合标准农产品、冒用标志、伪造产地等；使用保鲜剂、防腐剂需按规范使用，并非一律禁止。
• 第 8 题 多选题
  根据《农产品质量安全法》，下列哪些主体应当建立农产品生产记录？（ ）
  • A. 农产品生产企业
  • B. 农民专业合作社
  • C. 家庭农场
  • D. 农户
  • E. 农产品批发市场
  解析：该法第二十七条要求农产品生产企业和农民专业合作社必须建立生产记录，家庭农场和农户为鼓励建立，批发市场不直接涉及生产过程。