农产品食品检验员二级技师-农产品质量安全检测员 详细题库

检测过程的程序和技术关键点 题目预览

• 第 1 题 单选题
  样品接收登记时，若发现样品包装破损且可能影响检测结果，正确的处理方式是（ ）。
  • A. 直接拒收并退回
  • B. 记录情况后继续接收
  • C. 要求送样人重新送样
  • D. 接收后立即处理破损部分
  解析：样品接收时发现包装破损可能影响检测结果，应拒收并退回，确保样品完整性。
• 第 2 题 单选题
  对于需要冷链运输的样品，接收登记时最重要的检查项目是（ ）。
  • A. 样品重量
  • B. 运输时间
  • C. 冷链设备状态
  • D. 送样单
  解析：冷链运输样品需重点检查冷链设备状态是否正常，以确保样品在适宜温度下保存。
• 第 3 题 单选题
  对于散装农产品样品，接收登记时除基本信息外，还须记录（ ）。
  • A. 包装材料
  • B. 生产批号
  • C. 供应商名称
  • D. 样品数量和状态描述
  解析：散装样品缺少定型包装，需详细记录数量和状态描述以便追溯和检测。
• 第 4 题 单选题
  对于液体样品，接收登记时需特别记录（ ）。
  • A. 样品颜色
  • B. 样品体积或质量
  • C. 样品粘度
  • D. 样品pH值
  解析：液体样品通常以体积或质量作为检测基准，因此必须准确记录。
• 第 5 题 判断题
  接收登记时，若发现样品与送样单信息不一致，可先接收后联系送样人补充说明。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：信息不一致应拒收或退回，不能先接收，以免影响检测结果的可追溯性。
• 第 6 题 判断题
  接收登记时，所有样品均需记录接收时的环境温度。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：仅对温控要求的样品需记录环境温度，普通样品无需记录。