农产品食品检验员五级初级工-粮油质量检验员 详细题库

净含量的测定方法 题目预览

• 第 1 题 单选题
  净含量计量检验中，计算净含量的基本公式是（ ）。
  • A. 净含量=总重-皮重
  • B. 净含量=总重+皮重
  • C. 净含量=皮重-总重
  • D. 净含量=总重×皮重
  解析：净含量是指除去包装容器和其他包装材料后内装物的实际质量，因此等于总重减去皮重。
• 第 2 题 单选题
  净含量计量检验中，采用称重法时，需要测量总重和（ ）。
  • A. 体积
  • B. 皮重
  • C. 密度
  • D. 温度
  解析：称重法通过测量总重和皮重，两者相减得到净含量，因此必须测量皮重。
• 第 3 题 单选题
  标称净含量为1kg的粮油产品，其允许短缺量为（ ）。
  • A. 5g
  • B. 10g
  • C. 15g
  • D. 20g
  解析：根据JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》，对于标称净含量在1kg至10kg之间的商品，允许短缺量为标称净含量的1.5%，即1kg×1.5%=15g。
• 第 4 题 单选题
  净含量计量检验中，对于以体积标注的液态产品，当采用密度法时，需要测量（ ）。
  • A. 总重和皮重
  • B. 总重和密度
  • C. 皮重和密度
  • D. 总重、皮重和密度
  解析：密度法是通过测量总重、皮重得到净质量，再结合产品密度计算实际体积，因此需要测量总重、皮重和密度。
• 第 5 题 判断题
  在净含量计量检验中，对于固态粮油产品，可以采用体积法直接测量其净含量。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：固态粮油产品因颗粒间隙等影响，体积测量不准确，通常采用称重法进行净含量检验，体积法不适用于固态产品。
• 第 6 题 判断题
  净含量计量检验时，若使用同一台秤测量总重和皮重，可以消除系统误差。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：使用同一台秤可消除秤本身的系统误差，使净含量计算更准确。
• 第 7 题 多选题
  净含量计量检验中，影响净含量测量结果准确性的因素包括（ ）。
  • A. 秤的精度
  • B. 包装皮重的稳定性
  • C. 环境温度
  • D. 产品的湿度
  • E. 操作人员的读数误差
  解析：秤的精度直接影响测量误差；包装皮重不稳定会导致净含量计算偏差；操作人员读数误差属于人为因素。环境温度和产品湿度在常规条件下影响较小，并非直接主要因素。
• 第 8 题 多选题
  根据JJF 1070，净含量计量检验中，对于定量包装商品，下列哪些说法是正确的？（ ）
  • A. 检验批的净含量平均偏差应大于或等于零
  • B. 单个样品的净含量不得少于标称净含量减去允许短缺量
  • C. 允许短缺量的大小与标称净含量有关
  • D. 所有产品必须逐件检验
  • E. 检验结果以修正后的实际净含量为准
  解析：A错误，平均偏差可以小于零，但需满足总体要求；B正确，单个样品净含量不能低于标称净含量减允许短缺量；C正确，允许短缺量按净含量范围分档；D错误，通常采用抽样检验；E正确，检验结果需考虑修正因素。