农产品食品检验员二级技师-粮油质量检验员 详细题库

国家有关部门发布的其他相关规定。 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据国家有关部门发布的相关规定，粮油质量检验中，对涉及国家粮食质量安全标准的强制性要求，其编号为（ ）。
  • A. GB/T
  • B. GB
  • C. QB
  • D. LS/T
  解析：GB为国家强制性标准，粮油质量安全标准多为强制性国家标准。
• 第 2 题 单选题
  依据《粮食质量安全监管办法》，粮食经营者应当建立粮食质量安全档案，记录粮食的产地、品种、数量、检验结果等信息，档案保存期限不得少于（ ）年。
  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 5
  解析：根据《粮食质量安全监管办法》规定，质量安全档案保存期限不少于3年。
• 第 3 题 单选题
  国家有关部门规定，在粮油质量检验中，若对检验结果有异议，可向（ ）申请复检。
  • A. 原检验机构
  • B. 上级主管部门指定的检验机构
  • C. 任何有资质的检验机构
  • D. 同级市场监管部门
  解析：相关法规规定，复检应向原检验机构或上级主管部门指定的检验机构提出。
• 第 4 题 单选题
  根据相关规定，粮油质量检验机构出具的检验报告应当加盖（ ）方可生效。
  • A. 检验机构公章
  • B. 检验机构检验专用章
  • C. 检验机构公章和检验人员签名
  • D. 检验机构检验专用章及授权签字人签名
  解析：规范要求检验报告需加盖检验专用章并有授权签字人签名。
• 第 5 题 判断题
  国家有关部门规定，粮油质量检验中，对于检出的重金属超标样品，无需进行复核即可出具不合格报告。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：对于不合格项尤其是涉及安全指标的，一般要求复核确认。
• 第 6 题 判断题
  按照相关规定，粮油质量检验人员必须持有相应的职业资格证书，且证书有效期内在岗方可从事检验工作。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：国家对检验人员有持证上岗要求。
• 第 7 题 多选题
  根据国家有关部门发布的关于粮油质量安全的相关规定，以下哪些属于粮食质量安全监督管理的主要内容？（ ）
  • A. 粮食收购环节的质量安全监管
  • B. 粮食储存环节的仓储设施卫生条件
  • C. 粮食运输环节的防污染措施
  • D. 粮食加工环节添加剂使用规范
  • E. 粮食销售环节的标签标识要求
  解析：粮食质量安全监管覆盖收购、储存、运输、加工、销售等全链条。
• 第 8 题 多选题
  根据国家有关部门发布的相关规定，下列属于粮油质量检验中必须检测的食品安全指标的有（ ）。
  • A. 黄曲霉毒素B1
  • B. 铅
  • C. 镉
  • D. 水分
  • E. 杂质
  解析：黄曲霉毒素B1、铅、镉为食品安全指标，水分和杂质属于质量指标而非食品安全指标。