白酒酿造工五级初级工-白酒微生物培菌工 详细题库

设备、设施、公用具清洁要求 题目预览

• 第 1 题 单选题
  关于培菌工使用的接种针的清洁频次，通常规定为（ ）。
  • A. 每班一次
  • B. 每日一次
  • C. 每次使用后立即清洁
  • D. 每周一次
  解析：接种针每次使用后均需立即清洁，防止交叉污染，属于微生物操作基本要求。
• 第 2 题 单选题
  生产车间内用于微生物培养的恒温培养箱，其内部清洁消毒频次一般规定为（ ）。
  • A. 每日一次
  • B. 每周一次
  • C. 每月一次
  • D. 每季度一次
  解析：培养箱内部通常每周进行一次清洁消毒，以维持无菌环境，过于频繁或过少均不适宜。
• 第 3 题 单选题
  用于培养基分装的不锈钢容器，其清洁频次规定为（ ）。
  • A. 每批次使用后
  • B. 每日一次
  • C. 每周两次
  • D. 每月一次
  解析：培养基分装容器每批次使用后必须彻底清洁，避免残留影响下一批次微生物生长。
• 第 4 题 单选题
  无菌操作室内的空气净化设备（如高效过滤器）的清洁或更换频次，通常为（ ）。
  • A. 每季度一次
  • B. 每月一次
  • C. 每周一次
  • D. 每日一次
  解析：高效过滤器一般每季度检查清洁或更换，以维持空气净化效率，日常无需频繁操作。
• 第 5 题 判断题
  在白酒微生物培菌工的生产准备中，所有设备、设施、公用具的清洁频次均要求每日一次。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：不同设备清洁频次不同，如接种环每次使用后清洁、培养箱每周清洁等，并非统一每日一次。
• 第 6 题 判断题
  用于菌种培养的玻璃器皿（如试管、培养皿）在使用前必须经过清洗和灭菌，其清洗频次为每使用一次清洗一次。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：玻璃器皿每次使用后需立即清洗，避免残留物影响下次使用，这是微生物操作基本规范。
• 第 7 题 多选题
  下列设备、设施或公用具中，其清洁频次规定为每次使用后或每批次清洁的有（ ）。
  • A. 接种环
  • B. 接种针
  • C. 培养基分装容器
  • D. 培养皿
  • E. 恒温培养箱
  解析：接种环、接种针每次使用后清洁；培养基分装容器每批次清洁；培养皿每次使用后清洗；培养箱为每周清洁，不属于每次或每批次。
• 第 8 题 多选题
  关于清洁频次规定，以下说法错误的有（ ）。
  • A. 地面应每班清洁一次
  • B. 操作台面应每班清洁一次
  • C. 培养箱内部应每班清洁一次
  • D. 接种环应每日清洁一次
  • E. 紫外灯管应每月清洁一次
  解析：地面和操作台面每班清洁正确；培养箱内部应每周清洁，非每班；接种环应每次使用后清洁，非每日；紫外灯管通常每周清洁，非每月。