啤酒酿造工四级中级工-啤酒过滤工 详细题库

设备的使用及维护保养知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  硅藻土过滤机在预涂阶段，预涂循环时间通常为（ ）。
  • A. 5-10分钟
  • B. 10-15分钟
  • C. 15-20分钟
  • D. 20-30分钟
  解析：硅藻土过滤机预涂循环时间一般控制在10-15分钟，以确保硅藻土均匀附着在滤板上。
• 第 2 题 单选题
  板框过滤机在更换滤布时，对滤板密封面的检查重点是（ ）。
  • A. 有无裂纹
  • B. 有无油污
  • C. 有无锈蚀
  • D. 有无毛刺
  解析：滤板密封面若有裂纹会导致泄漏，影响过滤效果，因此更换滤布前必须仔细检查。
• 第 3 题 单选题
  啤酒过滤设备日常维护中，对压力表需要定期校验，校验周期通常为（ ）。
  • A. 每季度
  • B. 每半年
  • C. 每年
  • D. 每两年
  解析：根据计量管理要求，压力表应每年校验一次，确保读数准确。
• 第 4 题 单选题
  过滤过程中，若发现硅藻土过滤机出口压力表指针剧烈摆动，最可能的原因是（ ）。
  • A. 进料泵气蚀
  • B. 滤层堵塞
  • C. 密封垫损坏
  • D. 压力表故障
  解析：压力表指针剧烈摆动通常表明表内机芯或传动部件异常，属于压力表自身故障，需更换或维修。
• 第 5 题 判断题
  硅藻土过滤机预涂完成后，应立即开始过滤，无需静置。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：预涂完成后需静置2-3分钟，使硅藻土层稳定沉降，否则易导致预涂层脱落影响过滤质量。
• 第 6 题 判断题
  板框过滤机在过滤过程中，若发现滤液浑浊，应立即停机检查滤布是否有破损。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：滤液浑浊通常是滤布破损或密封不严导致，应立即停机排查并更换破损滤布。
• 第 7 题 多选题
  啤酒过滤过程中，以下哪些操作可能导致过滤压力异常升高？（ ）
  • A. 硅藻土预涂层过厚
  • B. 进料温度过高
  • C. 过滤速度过快
  • D. 滤层出现破损
  • E. 反冲洗不彻底
  解析：预涂层过厚增加阻力，过滤速度过快使颗粒快速堆积，反冲洗不彻底导致残留堵塞，均可引起压力升高；进料温度过高降低黏度反而使压力下降，滤层破损会导致泄漏使压力降低。
• 第 8 题 多选题
  下列属于啤酒过滤机日常维护保养内容的有（ ）。
  • A. 检查密封垫是否老化
  • B. 清洗过滤板
  • C. 更换磨损的滤布
  • D. 定期校验压力表
  • E. 润滑运动部件
  解析：密封垫老化需及时更换，过滤板需定期清洗，滤布磨损需更换，压力表需校验，运动部件需润滑，这些都是保证设备正常运行的必要维护内容。