白酒酿造工三级高级工-白酒原料粉碎工 详细题库

制曲原料粉碎操作调整提报程序 题目预览

• 第 1 题 单选题
  制曲原料粉碎参数调整申请提报时，应首先确认（ ）。
  • A. 原料品种
  • B. 粉碎机型号
  • C. 调整后的细度要求
  • D. 审批流程
  解析：调整粉碎参数的核心目标是达到所需的细度，因此必须先明确细度要求。
• 第 2 题 单选题
  在提出粉碎参数调整申请时，下列哪项不属于必须填写的参数？（ ）
  • A. 筛网目数
  • B. 原料含水量
  • C. 粉碎机转速
  • D. 操作人员姓名
  解析：操作人员姓名属于人员信息而非粉碎参数，参数调整主要涉及设备与原料的物理指标。
• 第 3 题 单选题
  制曲原料粉碎参数调整申请经（ ）审核后方可实施。
  • A. 班组长
  • B. 车间主任
  • C. 技术员
  • D. 质检员
  解析：通常车间主任负责生产参数调整的审核，确保符合工艺要求。
• 第 4 题 单选题
  粉碎参数调整申请提报后，若发现调整参数有误，应立即（ ）。
  • A. 停止粉碎作业
  • B. 修改申请
  • C. 继续执行
  • D. 报告上级
  解析：为保障产品质量与安全，发现参数错误应立即停机，避免造成批量不合格。
• 第 5 题 判断题
  制曲原料粉碎参数调整申请提报时，必须注明调整原因。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：注明原因有助于审核人员判断调整的必要性和合理性。
• 第 6 题 判断题
  粉碎参数调整申请获得批准后，操作人员可以直接更改粉碎机参数，无需再次确认。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：批准后仍需按照流程进行参数复核或技术员指导，避免误操作。
• 第 7 题 多选题
  下列哪些因素会影响制曲原料粉碎参数调整申请的提报？（ ）
  • A. 原料硬度
  • B. 环境温度
  • C. 粉碎设备状态
  • D. 曲块质量要求
  • E. 操作人员技能
  解析：原料硬度、环境温度（影响水分）、设备状态及曲块质量要求均直接影响粉碎参数的选择，操作人员技能不直接影响提报内容。
• 第 8 题 多选题
  在提报粉碎参数调整申请时，需要附带的信息包括（ ）。
  • A. 当前粉碎细度数据
  • B. 拟调整参数的具体数值
  • C. 调整后的预期效果
  • D. 调整所需时间
  • E. 调整风险分析
  解析：当前数据、目标参数、预期效果及风险分析是提报的必备信息，调整所需时间通常可在后续安排中确定，非必须附带。