白酒酿造工三级高级工-白酒原料粉碎工 详细题库

白酒酿造设备、设施知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  原料粉碎设备中，锤式粉碎机的主要工作部件是（ ）。
  • A. 锤片与筛网
  • B. 齿板与定子
  • C. 辊子与磨盘
  • D. 刀片与筛板
  解析：锤式粉碎机依靠高速旋转的锤片击打物料，并通过筛网控制粒度。
• 第 2 题 单选题
  辊式粉碎机中，用于调节两辊之间间隙的装置称为（ ）。
  • A. 调隙机构
  • B. 张紧装置
  • C. 离合机构
  • D. 缓冲弹簧
  解析：辊式粉碎机通过调隙机构改变两辊间距，以控制粉碎粒度。
• 第 3 题 单选题
  原料粉碎设备中，利用齿盘相对运动进行粉碎的设备是（ ）。
  • A. 锤式粉碎机
  • B. 齿爪式粉碎机
  • C. 辊式粉碎机
  • D. 球磨机
  解析：齿爪式粉碎机通过高速旋转的齿爪与固定齿盘间的剪切、撞击作用粉碎物料。
• 第 4 题 单选题
  在白酒原料粉碎中，为保证粉碎均匀度，锤式粉碎机通常配备（ ）。
  • A. 振动给料器
  • B. 磁选装置
  • C. 筛网
  • D. 旋风分离器
  解析：锤式粉碎机通过筛网控制出料粒度，筛网孔径决定粉碎细度。
• 第 5 题 判断题
  锤式粉碎机的锤片是固定安装在转子上的，不能活动。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：锤式粉碎机的锤片通常铰接在转子上，可自由摆动，以适应硬物料和避免过载。
• 第 6 题 判断题
  辊式粉碎机的两辊转速相同，且旋转方向相反。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：辊式粉碎机通常两辊以相同速度反向旋转，物料被卷入间隙进行挤压粉碎。
• 第 7 题 多选题
  原料粉碎设备中，属于冲击式粉碎原理的设备有（ ）。
  • A. 锤式粉碎机
  • B. 齿爪式粉碎机
  • C. 辊式粉碎机
  • D. 球磨机
  • E. 颚式破碎机
  解析：锤式粉碎机和齿爪式粉碎机主要依靠高速冲击作用粉碎物料；辊式粉碎机为挤压；球磨机为研磨；颚式破碎机为挤压。
• 第 8 题 多选题
  关于锤式粉碎机结构的描述，正确的有（ ）。
  • A. 转子由主轴、锤架和锤片组成
  • B. 筛网位于转子下方或四周
  • C. 机壳内壁装有齿板
  • D. 进料口通常位于顶部
  • E. 锤片为固定式不可更换
  解析：锤式粉碎机转子包括主轴、锤架及铰接的锤片，筛网在转子下方或四周，机壳内壁有齿板以增加粉碎效果，进料口在顶部。锤片为易损件，可更换，故E错误。