营养配餐员二级技师 详细题库

常见慢性病的合理饮食要求 题目预览

• 第 1 题 单选题
  关于2型糖尿病患者的营养代谢变化，其病理特点主要表现为（ ）。
  • A. 胰岛素抵抗伴相对胰岛素缺乏
  • B. 胰岛素分泌绝对不足
  • C. 胰高血糖素分泌减少
  • D. 糖原分解增强
  解析：2型糖尿病主要病理特点是胰岛素抵抗和胰岛素分泌相对不足。
• 第 2 题 单选题
  高脂血症患者常见的营养代谢变化中，最典型的是（ ）。
  • A. 高密度脂蛋白胆固醇升高
  • B. 低密度脂蛋白胆固醇升高
  • C. 甘油三酯降低
  • D. 载脂蛋白A1升高
  解析：高脂血症常表现为低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇降低。
• 第 3 题 单选题
  痛风患者的病理特点主要是（ ）。
  • A. 尿酸排泄过多
  • B. 尿酸合成减少
  • C. 嘌呤代谢紊乱致高尿酸血症
  • D. 肾脏排泄尿酸增加
  解析：痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致尿酸生成增多或排泄减少，引起高尿酸血症。
• 第 4 题 单选题
  慢性阻塞性肺疾病患者常见的营养代谢变化是（ ）。
  • A. 能量消耗减少
  • B. 蛋白质合成增加
  • C. 脂肪氧化减少
  • D. 能量消耗增加且常伴营养不良
  解析：慢性阻塞性肺疾病患者因呼吸做功增加，能量消耗增加，常伴有营养不良。
• 第 5 题 判断题
  2型糖尿病患者由于胰岛素抵抗，其脂肪组织中脂肪分解作用明显减弱。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：胰岛素抵抗导致脂肪组织对胰岛素抗脂解作用不敏感，脂肪分解增强而非减弱。
• 第 6 题 判断题
  高脂血症患者常伴有脂蛋白脂酶活性增高，促进甘油三酯水解。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：高脂血症患者脂蛋白脂酶活性常降低，导致甘油三酯清除减少。
• 第 7 题 多选题
  关于常见慢性病的病理特点与营养代谢变化，下列描述正确的有（ ）。
  • A. 高血压患者常存在钠潴留，与肾素-血管紧张素系统激活有关
  • B. 2型糖尿病患者胰岛素分泌绝对不足导致血糖升高
  • C. 肥胖症患者脂肪细胞肥大，脂肪分解增强
  • D. 痛风患者尿酸排泄减少或生成增多
  • E. 高脂血症患者常伴有低密度脂蛋白受体表达上调
  解析：A正确；B错误，2型糖尿病为胰岛素抵抗伴相对不足；C正确；D正确；E错误，高脂血症患者低密度脂蛋白受体表达常下调。
• 第 8 题 多选题
  下列关于慢性病患者营养代谢特点的叙述，正确的是（ ）。
  • A. 慢性肾病患者的蛋白质代谢常出现负氮平衡
  • B. 冠心病患者常伴有高同型半胱氨酸血症，与叶酸、维生素B12缺乏有关
  • C. 骨质疏松患者钙代谢平衡，无需额外补钙
  • D. 慢性阻塞性肺疾病患者能量消耗增加，常伴有营养不良
  • E. 脂肪肝患者肝脏脂肪酸氧化增强
  解析：A正确；B正确；C错误，骨质疏松患者钙代谢负平衡需补钙；D正确；E错误，脂肪肝患者肝脏脂肪酸氧化减弱。