营养配餐员二级技师 详细题库

案例教学的常用模式及要点 题目预览

• 第 1 题 单选题
  案例选取应强调与教学目标紧密衔接，这体现了案例的（ ）。
  • A. 针对性原则
  • B. 趣味性原则
  • C. 经济性原则
  • D. 娱乐性原则
  解析：针对性要求案例内容与教学目标直接相关，有助于达成学习效果。
• 第 2 题 单选题
  案例教学设计中，确保案例能够引发不同观点碰撞的原则是（ ）。
  • A. 唯一性
  • B. 开放性
  • C. 封闭性
  • D. 可预测性
  解析：开放性问题或情境允许多种解读，促进学员思维碰撞。
• 第 3 题 单选题
  案例选取与设计时，以下哪项不属于应遵循的原则？（ ）
  • A. 典型性
  • B. 真实性
  • C. 随意性
  • D. 启发性
  解析：随意性缺乏目的性和系统性，不利于教学，因此不是案例选取的原则。
• 第 4 题 单选题
  案例设计中，为帮助学员从案例迁移到实际工作，案例应具备（ ）。
  • A. 完全独特性
  • B. 抽象性
  • C. 可迁移性
  • D. 模糊性
  解析：可迁移性指案例中的原理和方法能应用于其他类似情境。
• 第 5 题 判断题
  在营养配餐员案例教学中，选取的案例应完全来源于真实事件，不允许有任何改编。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：案例可以基于真实事件进行适当改编以突出教学要点，只要不违背事实本质即可。
• 第 6 题 判断题
  案例教学中的案例选取应遵循“贴近实际、典型代表”的原则。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：这两个是案例选取的核心要求，能保证案例的实用性和代表性。
• 第 7 题 多选题
  案例选取与设计时，应遵循的基本原则包括（ ）。
  • A. 针对性
  • B. 真实性
  • C. 复杂性
  • D. 启发性
  • E. 娱乐性
  解析：针对性确保目标明确，真实性保证可信度，启发性引发思考；复杂性易增加负担，娱乐性偏离教学目的。
• 第 8 题 多选题
  案例教学设计中，关于案例问题的设计要点，下列说法正确的有（ ）。
  • A. 问题应具有层次性，由浅入深
  • B. 问题应全部为封闭式
  • C. 问题应能引导多角度思考
  • D. 问题应与案例背景紧密结合
  • E. 应避免问题涉及伦理困境
  解析：层次性帮助循序渐进，多角度思考培养综合能力，紧密结合背景保证连贯；封闭式限制思维，伦理困境可适度引入讨论。