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骨质疏松症人群的食谱编制原则与方法 题目预览

• 第 1 题 判断题
  疏松症食谱中，应保证每日充足的日照（如15-30分钟）以促进维生素D的合成。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：日照是维生素D的主要来源，可促进钙吸收，是食谱编制的重要原则。
• 第 2 题 判断题
  疏松症食谱中，蛋白质摄入量越高，越有利于骨骼健康。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：过量蛋白质会增加尿钙排出，不利于钙保留，应适量摄入，一般推荐0.8-1.0克/千克体重。