食品安全管理师三级高级工-餐饮服务 详细题库

《中华人民共和国农产品质量安全法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  国家建立农产品质量安全（ ）制度，对可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险识别和评估。
  • A. 风险评估
  • B. 风险监测
  • C. 风险预警
  • D. 风险控制
  解析：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第九条，国家建立农产品质量安全风险评估制度。
• 第 2 题 单选题
  农产品生产记录应当保存（ ）年。
  • A. 一
  • B. 二
  • C. 三
  • D. 五
  解析：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第二十四条，农产品生产记录应当保存不少于二年。
• 第 3 题 单选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全标准是（ ）标准。
  • A. 推荐性
  • B. 自愿性
  • C. 行业
  • D. 强制性
  解析：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第十一条，农产品质量安全标准是强制执行的标准。
• 第 4 题 单选题
  国家建立农产品质量安全追溯体系，鼓励农产品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，实现农产品（ ）可追溯。
  • A. 源头
  • B. 过程
  • C. 全程
  • D. 去向
  解析：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第十三条，国家建立农产品质量安全追溯体系，鼓励农产品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，实现农产品质量安全全程可追溯。
• 第 5 题 判断题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，所有农产品生产经营者都应当建立农产品质量安全管理制度。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：该法第二十五条仅要求农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织等建立农产品质量安全管理制度，并非所有生产经营者。
• 第 6 题 判断题
  国家对农产品质量安全实行源头治理、风险管理、全程控制的原则。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第三条，农产品质量安全工作实行源头治理、风险管理、全程控制的原则。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》规定，下列哪些属于国家禁止在农产品生产经营活动中使用的物质？（ ）
  • A. 国家禁止使用的农药
  • B. 国家禁止使用的兽药
  • C. 国家禁止使用的饲料添加剂
  • D. 国家禁止使用的肥料
  • E. 国家允许使用的但超量使用的农药
  解析：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第二十九条，禁止在农产品生产经营活动中使用国家禁止使用的农药、兽药、饲料添加剂、肥料等农业投入品。
• 第 8 题 多选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，县级以上人民政府农业农村主管部门在农产品质量安全监督管理中可以采取下列哪些措施？（ ）
  • A. 进入农产品生产经营场所实施现场检查
  • B. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
  • C. 对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押
  • D. 对违法使用的农业投入品进行查封、扣押
  • E. 对涉嫌犯罪的案件直接移送公安机关
  解析：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第五十七条，农业农村主管部门可以采取现场检查、查阅资料、查封扣押不符合标准的农产品和违法使用的农业投入品等措施，涉嫌犯罪的应依法移送，但移送不属于行政措施。