食品安全管理师三级高级工-餐饮服务 详细题库

消防及现场急救基础知识 题目预览

• 第 1 题 判断题
  服务中，发生电器火灾时，应首先用水进行灭火。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：电器火灾应先切断电源，再使用二氧化碳或干粉灭火器，用水灭火可能导致触电，扩大危险。
• 第 2 题 判断题
  房中，使用灭火毯覆盖起火油锅时，应从上风方向靠近火焰。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：使用灭火毯应从侧面上风方向覆盖，防止火焰和热浪灼伤，并确保灭火毯完全覆盖火源。