食品安全管理师四级中级工-食品生产 详细题库

《中华人民共和国反食品浪费法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，国家鼓励餐饮服务经营者提供（ ）服务，引导消费者节约用餐。
  • A. 大份菜
  • B. 小份菜
  • C. 无限续餐
  • D. 套餐固定
  解析：法律鼓励提供小份菜等多样化选择，引导合理点餐，减少浪费。
• 第 2 题 单选题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，食品生产经营者未采取措施防止食品浪费，且拒不改正的，处（ ）罚款。
  • A. 五千元以上五万元以下
  • B. 一千元以上一万元以下
  • C. 一万元以上十万元以下
  • D. 十万元以上五十万元以下
  解析：依据《反食品浪费法》第二十七条，拒不改正的处五千元以上五万元以下罚款。
• 第 3 题 单选题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，情节严重的，处（ ）罚款。
  • A. 一千元以上一万元以下
  • B. 五千元以上五万元以下
  • C. 一万元以上十万元以下
  • D. 十万元以上五十万元以下
  解析：依据《反食品浪费法》第二十八条，情节严重处一万元以上十万元以下罚款。
• 第 4 题 单选题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，违反本法规定，食品生产经营者未在显著位置张贴或者摆放反食品浪费标识，且拒不改正的，处（ ）罚款。
  • A. 五千元以上五万元以下
  • B. 一万元以上十万元以下
  • C. 十万元以上五十万元以下
  • D. 一千元以上一万元以下
  解析：依据《反食品浪费法》第二十八条，拒不改正的处一千元以上一万元以下罚款。
• 第 5 题 判断题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，食品生产经营者可以对过期食品进行重新加工后销售。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：法律禁止将过期食品重新加工销售，属于违法行为。
• 第 6 题 判断题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：法律要求餐饮服务经营者主动提示提醒，引导消费者节约用餐。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，下列哪些行为是被鼓励或要求的。（ ）
  • A. 餐饮服务经营者提供小份菜选项
  • B. 食品生产经营者将临期食品打折出售
  • C. 食品生产经营者将剩余食品进行捐赠
  • D. 消费者随意丢弃未食用完的食品
  • E. 餐饮服务经营者设置最低消费额
  解析：法律鼓励小份菜、打折促销、捐赠等；D属于浪费行为，E属于禁止行为。
• 第 8 题 多选题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，下列哪些主体应当采取措施防止食品浪费。（ ）
  • A. 食品生产企业
  • B. 餐饮服务经营者
  • C. 单位食堂
  • D. 个人消费者
  • E. 学校
  解析：法律要求食品生产经营者、餐饮服务经营者、单位食堂等主体采取措施，学校作为单位食堂或教育机构同样负有责任；个人消费者属于倡导对象，非强制主体。