食品安全管理师三级高级工-食品销售 详细题库

《中华人民共和国农产品质量安全法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，下列哪种行为属于禁止销售农产品的行为？（ ）
  • A. 销售含有国家禁止使用的农药的农产品
  • B. 销售农药残留超标的农产品
  • C. 销售含有重金属超标的农产品
  • D. 以上都是
  解析：根据《农产品质量安全法》第三十六条，禁止销售的农产品包括含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的，农药、兽药残留超标的，含有重金属等有毒有害物质不符合标准的等，故以上都是。
• 第 2 题 单选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全标准是（ ）。
  • A. 强制性标准
  • B. 推荐性标准
  • C. 行业标准
  • D. 地方标准
  解析：根据《农产品质量安全法》第十一条，农产品质量安全标准是强制性标准，必须执行。
• 第 3 题 单选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品生产记录应当保存（ ）年以上。
  • A. 一
  • B. 二
  • C. 三
  • D. 五
  解析：根据《农产品质量安全法》第二十七条，农产品生产记录保存期限不得少于二年。
• 第 4 题 单选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品批发市场应当对进场销售的农产品进行（ ）检测。
  • A. 定期
  • B. 随机
  • C. 抽样
  • D. 全面
  解析：根据《农产品质量安全法》第三十九条，农产品批发市场应当对进场销售的农产品进行抽样检测。
• 第 5 题 判断题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全监督抽查不得向被抽查人收取费用。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：根据《农产品质量安全法》第四十一条，监督抽查不得向被抽查人收费，所需费用由财政列支。
• 第 6 题 判断题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品批发市场应当对进场销售的农产品进行全项检测，确保每批次农产品都符合质量安全标准。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：根据《农产品质量安全法》第三十九条，农产品批发市场应当对进场销售的农产品进行抽样检测，而非全项检测。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，下列哪些农产品不得销售？（ ）
  • A. 含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的
  • B. 农药、兽药残留超过农产品质量安全标准的
  • C. 含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的
  • D. 使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等不符合国家有关强制性技术规范的
  • E. 包装标识不符合国家有关规定的
  解析：根据《农产品质量安全法》第三十六条，禁止销售的农产品包括A、B、C、D所述情形，E项包装标识不符合规定属于其他违规，不直接禁止销售。
• 第 8 题 多选题
  根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全标准的内容应当包括（ ）。
  • A. 农产品中的农药、兽药等化学物质的残留限量
  • B. 农产品中的重金属等有毒有害物质的限量
  • C. 农产品中的致病性寄生虫、微生物等生物性危害
  • D. 农产品中的转基因成分要求
  • E. 农产品包装标识规范
  解析：根据《农产品质量安全法》第十一条，农产品质量安全标准包括农药、兽药残留限量，重金属等有毒有害物质限量，致病性寄生虫、微生物等生物性危害及其他危害因素；转基因成分和包装标识不属于该标准强制内容。