食品安全管理师三级高级工-食品销售 详细题库

食品安全法律法规和标准对病媒生物、防治机构和人员资质的要求 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《食品安全法》要求，食品销售场所与外界相通的门下部应设置高度不低于（ ）的防鼠板。
  • A. 30厘米
  • B. 40厘米
  • C. 60厘米
  • D. 80厘米
  解析：防鼠板高度标准为不低于60厘米，能有效阻止鼠类进入。
• 第 2 题 单选题
  从事食品销售场所病媒生物防治作业的人员，应持有（ ）颁发的培训合格证书。
  • A. 卫生健康部门
  • B. 市场监管部门
  • C. 人力资源和社会保障部门
  • D. 住房和城乡建设部门
  解析：根据《病媒生物预防控制管理规定》，病媒生物防治人员需经卫生健康部门培训合格并取得证书。
• 第 3 题 单选题
  食品销售场所安装的灭蝇灯，其光源应距离地面（ ）左右为宜。
  • A. 1.0米
  • B. 1.5米
  • C. 2.0米
  • D. 2.5米
  解析：灭蝇灯安装高度一般以1.5米为宜，可有效诱捕飞虫。
• 第 4 题 单选题
  食品销售场所委托病媒生物防治机构进行防治时，该机构应具有不少于（ ）名经培训合格的专业技术人员。
  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 5
  解析：根据《病媒生物防治服务机构资质等级划分》要求，乙级及以上机构专业技术人员不少于5人，食品销售场所通常要求乙级及以上。
• 第 5 题 判断题
  食品销售场所的通风口、排烟口等与外界相通的孔洞应安装防鼠网，且网眼直径不应大于6毫米。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：防鼠网网眼直径不大于6毫米可有效阻止鼠类进入。
• 第 6 题 判断题
  食品销售场所的病媒生物防治机构只需取得营业执照即可开展防治作业，无需其他资质。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：病媒生物防治机构除营业执照外，还需取得卫生健康部门颁发的资质证书，且专业技术人员需持证上岗。
• 第 7 题 多选题
  食品销售场所的病媒生物防治中，属于物理防治措施的有（ ）。
  • A. 设置粘鼠板
  • B. 使用杀虫剂喷雾
  • C. 安装灭蝇灯
  • D. 放置毒饵站
  • E. 设置挡鼠板
  解析：物理防治包括粘鼠板、灭蝇灯、挡鼠板等；杀虫剂喷雾和毒饵站属于化学防治。
• 第 8 题 多选题
  根据《病媒生物防治服务机构资质等级划分》标准，乙级病媒生物防治机构应当具备的条件包括（ ）。
  • A. 有固定的办公场所和库房
  • B. 有相应的防治器械和药品
  • C. 有至少3名经培训合格的专业技术人员
  • D. 有完善的防治工作管理制度
  • E. 有有效的营业执照
  解析：乙级机构要求专业技术人员不少于5名，因此C项错误；其余均为必备条件。