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咖啡烘焙机的维护方法与注意事项 题目预览

• 第 1 题 判断题
  啡烘焙机日常清洁维护中，使用压缩空气吹扫银皮收集桶前，应先关闭总电源并确认桶内无阴燃。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：关闭总电源可防止电火花引燃飘散的银皮粉尘，确认无阴燃可避免复燃风险。
• 第 2 题 判断题
  啡烘焙机每次烘焙结束后，应立即用冷水冲洗烘焙滚筒，以快速降温并清除滚筒内壁的咖啡油脂。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：热态骤冷会使金属滚筒变形或开裂，冷水进入轴承还会造成润滑失效；应待冷却后使用毛刷和吸尘器清理。