食品安全管理师五级初级工-食品销售 详细题库

《中华人民共和国反食品浪费法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费，且拒不改正的，处以（ ）。
  • A. 一万元以上五万元以下罚款
  • B. 五万元以上十万元以下罚款
  • C. 五千元以上五万元以下罚款
  • D. 十万元以上五十万元以下罚款
  解析：《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条规定，食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。
• 第 2 题 单选题
  《中华人民共和国反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处以（ ）。
  • A. 一千元以上一万元以下罚款
  • B. 二千元以上二万元以下罚款
  • C. 三千元以上三万元以下罚款
  • D. 五千元以上五万元以下罚款
  解析：《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条规定，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。
• 第 3 题 单选题
  《中华人民共和国反食品浪费法》自（ ）起施行。
  • A. 2020年12月29日
  • B. 2021年4月29日
  • C. 2021年5月1日
  • D. 2021年6月1日
  解析：《中华人民共和国反食品浪费法》由第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议于2021年4月29日通过，并自公布之日起施行，即2021年4月29日起施行。
• 第 4 题 单选题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，国家倡导（ ）的消费方式，推动全社会形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式。
  • A. 超前消费、拉动内需
  • B. 文明健康、节约适度
  • C. 按需消费、追求品质
  • D. 理性消费、鼓励囤积
  解析：《中华人民共和国反食品浪费法》第三条规定，国家倡导文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，推动全社会形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式。
• 第 5 题 判断题
  《中华人民共和国反食品浪费法》规定，任何单位和个人都有权对食品浪费行为进行举报。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国反食品浪费法》第二十六条规定，任何单位和个人发现食品生产经营者等有食品浪费行为的，有权向有关部门和机关举报。接到举报的部门和机关应当及时依法处理。
• 第 6 题 判断题
  《中华人民共和国反食品浪费法》只适用于餐饮服务环节，不涉及食品销售环节。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国反食品浪费法》适用于食品生产、加工、销售、餐饮服务等各个环节，食品销售环节同样应当遵守该法关于防止食品浪费的相关规定，如对临近保质期食品的管理和处置等。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国反食品浪费法》，下列属于食品经营者应当履行的反食品浪费义务的有（ ）。
  • A. 建立健全食品采购、储存、加工管理制度
  • B. 对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售
  • C. 诱导消费者超量点餐以增加营业额
  • D. 加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容
  • E. 主动向消费者提供小份餐等不同规格选择
  解析：《中华人民共和国反食品浪费法》第十二条规定，食品经营者应当建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；主动向消费者提供小份餐等不同规格选择；对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。诱导消费者超量点餐属于违法行为，故C项错误。
• 第 8 题 多选题
  《中华人民共和国反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者应当采取下列哪些措施防止食品浪费（ ）。
  • A. 主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒
  • B. 在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识
  • C. 由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐
  • D. 提供自助餐服务时，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求
  • E. 设置最低消费标准以保障经营效益
  解析：《中华人民共和国反食品浪费法》第七条规定，餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求。设置最低消费标准属于法律禁止的行为，故E项错误。