食品安全管理师一级高级技师-食品销售 详细题库
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第 1 题 单选题根据《中华人民共和国农产品质量安全法》,农产品质量安全标准由( )会同国务院有关部门组织实施。
- A. 国务院农业农村主管部门
- B. 国务院市场监督管理部门
- C. 国务院卫生健康主管部门
- D. 国务院生态环境主管部门
解析:《中华人民共和国农产品质量安全法》规定,农产品质量安全标准由国务院农业农村主管部门会同国务院有关部门组织实施。 -
第 2 题 单选题根据《中华人民共和国农产品质量安全法》,农产品生产企业应当建立农产品生产记录,生产记录应当至少保存( )。
- A. 一年
- B. 二年
- C. 三年
- D. 五年
解析:法律规定农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录,生产记录应当至少保存二年。 -
第 3 题 单选题根据《中华人民共和国农产品质量安全法》,禁止在农产品生产经营过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品,下列不属于农业投入品的是( )。
- A. 农药
- B. 兽药
- C. 化肥
- D. 食品添加剂
解析:农业投入品包括农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械等,食品添加剂不属于农业投入品范畴。 -
第 4 题 单选题根据《中华人民共和国农产品质量安全法》,农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员,对进场销售的农产品进行( )。
- A. 定期抽检
- B. 随机抽检
- C. 抽样检验
- D. 全面检验
解析:法律规定农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员,对进场销售的农产品进行抽样检验。 -
第 5 题 判断题根据《中华人民共和国农产品质量安全法》,农产品质量安全监管责任实行属地管理,县级以上地方人民政府对本行政区域的农产品质量安全工作负责。
- A. 对
- B. 错
解析:该法规定县级以上地方人民政府对本行政区域的农产品质量安全工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的农产品质量安全监督管理工作。 -
第 6 题 判断题根据《中华人民共和国农产品质量安全法》,任何单位和个人不得在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品,但可以使用国家限制使用的农业投入品。
- A. 对
- B. 错
解析:法律禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品,对于国家限制使用的农业投入品,应当按照规定的范围、条件和要求使用,并非可以随意使用。 -
第 7 题 多选题根据《中华人民共和国农产品质量安全法》,下列属于农产品质量安全监管制度的有( )。
- A. 农产品质量安全标准制度
- B. 农产品质量安全风险监测制度
- C. 农产品质量安全风险评估制度
- D. 农产品质量安全追溯制度
- E. 农产品质量安全保险制度
解析:法律规定国家建立农产品质量安全标准制度、风险监测制度、风险评估制度和追溯制度,农产品质量安全保险制度不属于该法规定的监管制度。 -
第 8 题 多选题根据《中华人民共和国农产品质量安全法》,农产品销售者应当履行的义务包括( )。
- A. 建立进货查验记录制度
- B. 查验供货者资质和产品合格证明
- C. 如实记录农产品名称、数量、进货日期等信息
- D. 保存相关凭证不少于六个月
- E. 对销售的农产品进行分装加工
解析:法律规定农产品销售者应当建立进货查验记录制度,查验供货者资质和产品合格证明,如实记录相关信息,并保存相关凭证不少于六个月。对销售的农产品进行分装加工并非销售者的法定义务。
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