烟机设备机械修理工三级高级工-烟叶制丝设备机械修理工 详细题库

打叶复烤基础知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  打叶复烤工艺流程中，烟叶经过回潮处理后，首先进入的工序是（ ）。
  • A. 打叶
  • B. 叶梗分离
  • C. 复烤
  • D. 包装
  解析：打叶复烤工艺流程通常为：回潮→叶梗分离（打叶）→复烤→包装。回潮后首先进行的是叶梗分离工序，通过打叶风分将叶片与烟梗分开。
• 第 2 题 单选题
  在打叶复烤工艺中，复烤工序的主要作用是（ ）。
  • A. 提高烟叶水分
  • B. 使烟叶降温
  • C. 调整烟叶水分至适宜范围并杀虫灭菌
  • D. 增加烟叶香气
  解析：复烤的主要作用是调整烟叶水分至适宜储存的范围，同时通过高温处理杀死烟叶中的虫卵和霉菌，便于长期储存和醇化。
• 第 3 题 单选题
  打叶复烤工艺中，烟叶回潮后的水分通常要求达到（ ）左右，以便于打叶。
  • A. 12%
  • B. 16%
  • C. 20%
  • D. 25%
  解析：打叶复烤前烟叶需回潮至适宜水分，通常要求达到约20%左右，使烟叶柔软，便于打叶时叶片与烟梗分离，减少造碎。
• 第 4 题 单选题
  打叶复烤工艺流程中，叶片复烤后的水分标准一般控制在（ ）左右。
  • A. 8%
  • B. 12%
  • C. 18%
  • D. 22%
  解析：叶片复烤后的水分一般控制在12%左右，以利于长期储存和自然醇化，水分过高易霉变，过低则易造碎。
• 第 5 题 判断题
  打叶复烤工艺流程中，烟叶回潮后直接进行复烤，不需要经过叶梗分离工序。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：打叶复烤工艺流程中，烟叶回潮后需要先进行叶梗分离（打叶风分）工序，将叶片和烟梗分开，然后再分别进行复烤，因此该说法错误。
• 第 6 题 判断题
  打叶复烤的主要目的是将烟叶叶片与烟梗分离，并对叶片和烟梗分别进行复烤处理。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：打叶复烤的核心目的就是实现叶梗分离，并对分离后的叶片和烟梗分别进行复烤，使其水分达到适宜储存的标准，便于后续加工和储存。
• 第 7 题 多选题
  打叶复烤工艺流程中，通常包括以下哪些主要工序（ ）。
  • A. 烟叶回潮
  • B. 叶梗分离
  • C. 叶片复烤
  • D. 烟梗复烤
  • E. 卷烟卷制
  解析：打叶复烤工艺流程主要包括烟叶回潮、叶梗分离（打叶风分）、叶片复烤和烟梗复烤等工序。卷烟卷制属于卷烟生产后续工序，不属于打叶复烤工艺流程。
• 第 8 题 多选题
  关于打叶复烤工艺中复烤工序的作用，下列说法正确的有（ ）。
  • A. 调整烟叶水分至适宜储存范围
  • B. 杀死烟叶中的虫卵和霉菌
  • C. 便于烟叶长期储存和自然醇化
  • D. 提高烟叶的含梗率
  • E. 增加烟叶的造碎率
  解析：复烤工序的作用包括调整烟叶水分至适宜储存范围、杀死虫卵和霉菌、便于长期储存和自然醇化。提高含梗率和增加造碎率均不是复烤的目的，反而应尽量减少造碎。