烟机设备机械修理工二级技师-烟叶制丝设备机械修理工 详细题库

烟草干燥机理 题目预览

• 第 1 题 单选题
  在烟叶制丝干燥设备中，热风对流传热是主要的传热方式之一，其传热量与热风流速的（ ）成正比。
  • A. 平方根
  • B. 一次方
  • C. 二次方
  • D. 三次方
  解析：在强制对流条件下，对流传热系数近似与热风流速的0.8次方成正比，工程上常简化为传热量随流速增大而增大，本处按简化关系取一次方关系，故选择一次方。
• 第 2 题 单选题
  烟草干燥过程中，当物料表面水分蒸发速率等于内部水分向表面迁移速率时，干燥进入（ ）阶段。
  • A. 预热
  • B. 恒速干燥
  • C. 降速干燥
  • D. 平衡干燥
  解析：恒速干燥阶段表面始终保持湿润，表面蒸发速率与内部水分向表面迁移速率相等，蒸发速率由外部条件控制；当内部水分迁移速率低于表面蒸发速率时，表面逐渐变干，干燥进入降速干燥阶段，此时干燥速率由内部水分扩散控制。
• 第 3 题 单选题
  在烟叶制丝干燥设备中，筒壁温度过高容易导致烟丝表面水分蒸发过快，从而产生（ ）现象。
  • A. 干头干尾
  • B. 表面硬化
  • C. 造碎增加
  • D. 颜色加深
  解析：筒壁温度过高时，烟丝表面水分迅速蒸发，表面收缩形成硬壳，阻碍内部水分向外迁移，即表面硬化现象，导致干燥不均匀，影响后续加工质量。
• 第 4 题 单选题
  烟草干燥过程中，影响干燥速率的主要外部因素不包括（ ）。
  • A. 热风温度
  • B. 热风湿度
  • C. 热风流速
  • D. 烟丝初始含水率
  解析：热风温度、湿度和流速均属于影响干燥速率的外部条件；烟丝初始含水率属于物料自身性质，不是外部因素，因此选择烟丝初始含水率。
• 第 5 题 判断题
  在烟草干燥过程中，降速干燥阶段的干燥速率主要取决于物料内部水分向表面的迁移速率。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：降速干燥阶段表面已不再保持湿润，干燥速率由内部水分扩散和迁移速率控制，因此该说法正确。
• 第 6 题 判断题
  烟草干燥过程中，提高热风温度一定能够加快干燥速率，且不会影响烟丝品质。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：提高热风温度虽可加快干燥速率，但温度过高会导致烟丝表面硬化、颜色加深、香气损失等品质问题，因此不能说一定不会影响品质。
• 第 7 题 多选题
  烟草干燥过程中，影响干燥速率的主要因素包括（ ）。
  • A. 热风温度
  • B. 热风湿度
  • C. 热风流速
  • D. 烟丝初始含水率
  • E. 烟丝颜色
  解析：热风温度、湿度、流速属于外部干燥条件，烟丝初始含水率属于物料自身性质，均会影响干燥速率；烟丝颜色是干燥后的外观表现，不是影响干燥速率的主要因素，因此选择前四项。
• 第 8 题 多选题
  在烟叶制丝干燥设备中，为改善烟草干燥效果，可采取的措施有（ ）。
  • A. 合理控制筒壁温度
  • B. 适当调节热风流速
  • C. 保持热风湿度稳定
  • D. 提高烟丝初始含水率
  • E. 优化烟丝在筒内的停留时间
  解析：合理控制筒壁温度、调节热风流速、保持热风湿度稳定以及优化停留时间均有助于改善干燥均匀性和效率；提高烟丝初始含水率会增加干燥负荷，不是改善干燥效果的措施，因此选择ABCE。