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打叶复烤基础知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  打叶复烤工艺流程中，烟叶经过回潮处理后，紧接着进行的工序是（ ）。
  • A. 铺叶切断
  • B. 打叶去梗
  • C. 复烤干燥
  • D. 打包入库
  解析：打叶复烤的典型流程为：备料、回潮、铺叶切断、打叶去梗、复烤干燥、冷却、打包入库。回潮之后首先进行铺叶切断，再进入打叶去梗。
• 第 2 题 单选题
  在打叶复烤过程中，用于将烟梗从叶片上分离的核心设备是（ ）。
  • A. 回潮机
  • B. 打叶机
  • C. 复烤机
  • D. 打包机
  解析：打叶机是打叶复烤生产线的核心设备，其作用是将烟叶上的烟梗与叶片分离，同时控制叶片和烟梗的尺寸规格。
• 第 3 题 单选题
  打叶复烤中，复烤干燥工序的主要目的是将叶片水分控制在（ ）范围内，以利于长期储存。
  • A. 百分之五至百分之七
  • B. 百分之八至百分之十
  • C. 百分之十一至百分之十三
  • D. 百分之十五至百分之十八
  解析：复烤干燥后叶片水分通常控制在百分之十一至百分之十三左右，水分过高易霉变，过低则易破碎，此范围有利于安全储存和醇化。
• 第 4 题 单选题
  打叶复烤工艺流程中，冷却工序通常设置在（ ）之后。
  • A. 打叶去梗
  • B. 复烤干燥
  • C. 回潮
  • D. 铺叶切断
  解析：复烤干燥后的叶片温度较高，需经冷却工序使叶片温度降至接近室温，然后再进行打包，以防止余热引起水分迁移和霉变。
• 第 5 题 判断题
  打叶复烤的主要目的是实现烟叶的叶梗分离并调整叶片水分，以满足卷烟配方对原料的要求。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：打叶复烤通过打叶去梗实现叶梗分离，并通过复烤干燥和冷却调整水分，从而满足后续制丝和卷烟配方的原料要求。
• 第 6 题 判断题
  打叶复烤工艺流程中，烟叶回潮工序的作用是降低烟叶水分，使其变得干脆以便于打叶。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：回潮工序的作用是增加烟叶水分和温度，使其变得柔软，减少打叶过程中的破碎，而不是降低水分使其干脆。
• 第 7 题 多选题
  打叶复烤的工艺流程通常包括下列哪些工序（ ）。
  • A. 备料与回潮
  • B. 铺叶切断
  • C. 打叶去梗
  • D. 复烤干燥与冷却
  • E. 烟支卷制
  解析：打叶复烤流程主要包括备料、回潮、铺叶切断、打叶去梗、复烤干燥、冷却、打包等工序。烟支卷制属于卷烟工序，不在打叶复烤流程之中。
• 第 8 题 多选题
  关于打叶复烤中打叶去梗工序的技术要求，下列说法正确的有（ ）。
  • A. 应尽量提高叶片的大片率
  • B. 应控制烟梗中的含叶率
  • C. 应控制叶片中的含梗率
  • D. 打叶后叶片无需考虑尺寸规格
  • E. 应保证叶梗分离效果满足后工序要求
  解析：打叶去梗要求提高大片率、降低烟梗含叶率和叶片含梗率，并保证叶梗分离效果。打叶后叶片尺寸规格是重要质量指标，不能不予考虑，故D错误。