烟叶评级员五级初级工 详细题库

打叶复烤原理及工艺流程 题目预览

• 第 1 题 单选题
  打叶复烤的首要目的是将烟叶的叶片与烟梗分离，使叶片和烟梗分别达到（ ）的要求。
  • A. 后续制丝加工
  • B. 烟叶收购定级
  • C. 烟农交售
  • D. 田间采收
  解析：打叶复烤的核心任务之一是通过打叶实现叶梗分离，使叶片和烟梗分别满足后续制丝加工对原料规格的要求。
• 第 2 题 单选题
  打叶复烤过程中对烟叶进行复烤处理，其主要目的之一是降低烟叶的（ ），以利于长期贮存。
  • A. 含梗率
  • B. 含水量
  • C. 含青率
  • D. 含砂率
  解析：复烤通过加热干燥使烟叶水分降低到适宜贮存的范围，防止霉变，因此主要目的是降低含水量。
• 第 3 题 单选题
  打叶复烤能够使烟叶的叶片尺寸更加均匀，从而有利于提高卷烟制丝过程中烟丝的（ ）。
  • A. 刺激性
  • B. 杂气量
  • C. 填充值
  • D. 焦油量
  解析：叶片尺寸均匀、结构适宜可提高烟丝的填充值，减少烟丝消耗，是打叶复烤的重要质量目标。
• 第 4 题 单选题
  通过打叶复烤去除烟叶中的部分杂质和不符合要求的碎片，可以改善烟叶的（ ），为卷烟配方提供更稳定的原料。
  • A. 燃烧性
  • B. 香气质
  • C. 耐加工性
  • D. 纯净度
  解析：打叶复烤中的风选、筛分等工序可去除砂土、杂物及不合格碎片，从而提高烟叶纯净度。
• 第 5 题 判断题
  打叶复烤的目的之一是使烟叶的水分和叶片结构达到后续加工和贮存的要求。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：打叶复烤通过打叶、复烤等工序，使叶片结构、水分等指标满足后续制丝加工和长期贮存的要求，该说法正确。
• 第 6 题 判断题
  打叶复烤的主要目的是提高烟叶的等级和收购价格，与卷烟制丝加工无关。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：打叶复烤的目的是为卷烟制丝提供结构适宜、水分合格、纯净度高的原料，并非为了提高收购等级和价格，该说法错误。
• 第 7 题 多选题
  打叶复烤的主要目的包括下列哪些方面（ ）。
  • A. 实现叶片与烟梗分离
  • B. 降低烟叶含水量以利于贮存
  • C. 提高烟叶的收购等级
  • D. 改善叶片结构并提高纯净度
  • E. 增加烟叶中的青杂气
  解析：打叶复烤的目的包括叶梗分离、降低水分利于贮存、改善叶片结构和提高纯净度等；提高收购等级不是其目的，增加青杂气更与其目的相反。
• 第 8 题 多选题
  关于打叶复烤对烟叶质量的作用，下列描述正确的有（ ）。
  • A. 使叶片尺寸更加均匀
  • B. 提高烟叶的填充性能
  • C. 完全去除烟叶中的烟碱
  • D. 去除部分砂土和杂物
  • E. 使烟叶水分完全固定不变
  解析：打叶复烤可使叶片尺寸均匀、提高填充性能并去除部分砂土杂物；它不能完全去除烟碱，也不能使水分完全固定不变。