烟叶评级员四级中级工 详细题库

烟叶调制过程中的温湿度要求和烟叶外观变化 题目预览

• 第 1 题 单选题
  烤烟变黄期，当烟叶外观呈现青筋黄片、叶尖和叶缘变黄时，干球温度应控制在（ ）。
  • A. 30℃～32℃
  • B. 32℃～34℃
  • C. 35℃～37℃
  • D. 38℃～40℃
  解析：变黄期是烟叶调制的重要阶段，当烟叶外观呈现青筋黄片、叶尖和叶缘变黄时，说明烟叶已进入变黄中期，此时干球温度应控制在35℃～37℃，以促进烟叶继续变黄，防止温度过高导致青杂或温度过低导致变黄时间过长。
• 第 2 题 单选题
  烤烟变黄期，为促进烟叶变黄和失水，湿球温度一般应控制在（ ）。
  • A. 32℃～34℃
  • B. 34℃～36℃
  • C. 36℃～38℃
  • D. 38℃～40℃
  解析：变黄期湿球温度一般控制在34℃～36℃，保持干湿差2℃～3℃左右，有利于烟叶变黄和适当失水。湿球温度过高，烟叶失水慢，变黄时间长；湿球温度过低，烟叶失水过快，易导致青杂。
• 第 3 题 单选题
  烤烟变黄期，烟叶外观由黄片青筋变为黄片黄筋、叶片充分变软时，干球温度应控制在（ ）。
  • A. 35℃～36℃
  • B. 36℃～38℃
  • C. 38℃～40℃
  • D. 40℃～42℃
  解析：变黄后期，烟叶外观呈现黄片黄筋、叶片充分变软时，干球温度应升至40℃～42℃，湿球温度控制在36℃～37℃，以促进烟叶进一步变黄和失水，为定色期创造条件。
• 第 4 题 单选题
  烤烟变黄期，当烟叶外观呈现黄片青筋、叶脉尚青时，湿球温度应控制在（ ）。
  • A. 33℃～34℃
  • B. 35℃～36℃
  • C. 37℃～38℃
  • D. 39℃～40℃
  解析：变黄前期，烟叶外观呈现黄片青筋、叶脉尚青时，湿球温度应控制在33℃～34℃，保持干湿差2℃左右，有利于烟叶均匀变黄，防止湿球温度过高导致烟叶变黄不彻底。
• 第 5 题 判断题
  烤烟变黄期，干球温度应始终控制在35℃以下，以利于烟叶变黄。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：烤烟变黄期干球温度应根据烟叶变黄程度逐步升高，一般从35℃～37℃升至40℃～42℃，并非始终控制在35℃以下。若始终控制在35℃以下，会导致变黄时间过长，烟叶内物质消耗过多，影响品质。
• 第 6 题 判断题
  烤烟变黄期，湿球温度一般控制在34℃～36℃，保持干湿差2℃～3℃。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：变黄期湿球温度一般控制在34℃～36℃，保持干湿差2℃～3℃，这样有利于烟叶变黄和适当失水，是烤烟变黄期温湿度控制的基本要求。
• 第 7 题 多选题
  烤烟变黄期，关于温湿度控制的要求，下列说法正确的有（ ）。
  • A. 变黄前期干球温度控制在35℃～37℃
  • B. 变黄中期干球温度控制在38℃～40℃
  • C. 变黄后期干球温度控制在40℃～42℃
  • D. 变黄期湿球温度一般控制在34℃～36℃
  • E. 变黄期应保持干湿差在5℃以上
  解析：变黄前期干球温度控制在35℃～37℃，变黄后期干球温度控制在40℃～42℃，变黄期湿球温度一般控制在34℃～36℃。变黄中期干球温度一般为38℃～40℃的说法不准确，变黄期应保持干湿差2℃～3℃，而不是5℃以上，故选项A、C、D正确。
• 第 8 题 多选题
  烤烟变黄期，烟叶外观变化与温湿度控制对应关系正确的有（ ）。
  • A. 叶尖和叶缘变黄时，干球温度控制在35℃～37℃
  • B. 黄片青筋时，湿球温度控制在33℃～34℃
  • C. 黄片黄筋、叶片充分变软时，干球温度控制在40℃～42℃
  • D. 烟叶完全变黄时，湿球温度应控制在40℃以上
  • E. 变黄期应保持干湿差在2℃～3℃
  解析：叶尖和叶缘变黄时干球温度控制在35℃～37℃；黄片青筋时湿球温度控制在33℃～34℃；黄片黄筋、叶片充分变软时干球温度控制在40℃～42℃；变黄期应保持干湿差2℃～3℃。烟叶完全变黄时湿球温度应控制在36℃～37℃，而不是40℃以上，故选项A、B、C、E正确。