烟叶评级员四级中级工 详细题库

调制不当的烟叶种类及特征 题目预览

• 第 1 题 单选题
  挂灰烟是指调制过程中因（ ）导致烟叶表面出现灰黑色或黑褐色斑块的烟叶。
  • A. 温度过高且排湿过快
  • B. 温度过低且湿度过大
  • C. 阳光直射且通风过强
  • D. 采收过熟且堆积过厚
  解析：挂灰烟主要因调制时温度过低、湿度过大，叶内水分不能及时排出，导致细胞内容物外渗氧化形成灰黑色斑块。
• 第 2 题 单选题
  挂灰烟叶片的典型外观特征是表面呈现（ ）的斑块。
  • A. 灰黑色或黑褐色
  • B. 鲜红色或橙黄色
  • C. 青绿色或黄绿色
  • D. 白色或银灰色
  解析：挂灰烟的特征是叶面出现灰黑色或黑褐色斑块，严重时斑块连片，影响外观和品质。
• 第 3 题 单选题
  与正常调制烟叶相比，挂灰烟叶的（ ）通常明显降低。
  • A. 叶片长度
  • B. 叶片厚度
  • C. 外观品质与使用价值
  • D. 烟碱含量
  解析：挂灰烟因表面灰黑斑块，外观品质差，工业使用价值明显降低，但叶片长度、厚度不一定改变。
• 第 4 题 单选题
  挂灰烟多发生在调制过程的（ ）阶段。
  • A. 定色期
  • B. 变黄前期
  • C. 干筋期
  • D. 回潮期
  解析：挂灰烟多发生在定色期，此时若温度偏低、湿度偏大，叶内水分蒸发不畅，易导致挂灰。
• 第 5 题 判断题
  挂灰烟叶表面出现的灰黑色斑块主要是由于调制时湿度过大、温度偏低造成的。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：该说法正确，挂灰烟形成的主要原因是调制中温度偏低、湿度过大，水分排出不畅导致氧化变黑。
• 第 6 题 判断题
  挂灰烟叶的叶片结构通常比正常烟叶更加疏松，因此其工业使用价值更高。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：该说法错误，挂灰烟叶外观品质差，使用价值降低，不会因为结构疏松而提高使用价值。
• 第 7 题 多选题
  挂灰烟叶的特征包括（ ）。
  • A. 叶面出现灰黑色斑块
  • B. 斑块多呈黑褐色
  • C. 叶片颜色鲜亮均匀
  • D. 外观品质明显下降
  • E. 工业使用价值降低
  解析：挂灰烟叶面有灰黑色或黑褐色斑块，外观品质下降，工业使用价值降低；叶片颜色鲜亮均匀不是其特征。
• 第 8 题 多选题
  下列调制条件中，容易导致挂灰烟发生的有（ ）。
  • A. 定色期温度偏低
  • B. 定色期湿度过大
  • C. 排湿不及时
  • D. 温度过高且干燥过快
  • E. 叶内水分蒸发不畅
  解析：挂灰烟易在定色期温度偏低、湿度过大、排湿不及时、水分蒸发不畅时发生；温度过高且干燥过快一般不易形成挂灰。