烟叶评级员三级高级工 详细题库

分级因素与烟叶质量的关系 题目预览

• 第 1 题 单选题
  烟叶成熟度适中时，其叶片组织结构（ ），有利于提高工业可用性。
  • A. 紧密
  • B. 疏松
  • C. 半紧密
  • D. 厚实
  解析：成熟度适中的烟叶细胞间隙大，组织结构疏松，填充性和燃烧性较好，工业可用性高。
• 第 2 题 单选题
  成熟度过低的烟叶，其身份往往表现为（ ），导致吸味辛辣、杂气重。
  • A. 适中
  • B. 稍薄
  • C. 厚
  • D. 薄
  解析：成熟度低的烟叶细胞未充分伸展，叶片厚实，身份偏厚，化学成分不协调，吸味辛辣杂气重。
• 第 3 题 单选题
  随着烟叶成熟度的提高，其油分通常呈现（ ）的变化趋势。
  • A. 先减少后增加
  • B. 逐渐减少
  • C. 先增加后减少
  • D. 逐渐增加
  解析：在适宜成熟度范围内，随成熟度提高，烟叶油分逐渐增加，当达到过熟时油分才下降，故总体趋势为逐渐增加。
• 第 4 题 单选题
  成熟度好的烟叶，其色泽表现为（ ），这是优质烟叶的重要外观特征。
  • A. 柠檬黄
  • B. 青黄色
  • C. 橘黄或金黄
  • D. 红棕色
  解析：成熟度好的烟叶多呈现橘黄或金黄，色泽饱满、均匀，是优质烟叶的典型外观特征。
• 第 5 题 判断题
  烟叶成熟度越高，其总糖含量越高，烟叶品质越好。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：成熟度过高时，糖分被过度消耗，总糖含量下降，烟叶品质降低，因此并非成熟度越高品质越好。
• 第 6 题 判断题
  成熟度适宜的烟叶，其化学成分协调，香气质好、香气量足。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：成熟度适宜时，烟叶内各种化学成分比例协调，香气物质积累充分，表现为香气质好、香气量足。
• 第 7 题 多选题
  成熟度对烟叶质量的影响主要体现在（ ）。
  • A. 组织结构
  • B. 身份
  • C. 油分
  • D. 色泽
  • E. 烟叶长度
  解析：成熟度影响烟叶的组织结构、身份、油分和色泽等外观质量因素；烟叶长度主要由品种和栽培条件决定，与成熟度关系不大。
• 第 8 题 多选题
  关于成熟度与烟叶质量的关系，以下说法正确的有（ ）。
  • A. 成熟度低的烟叶青杂气重
  • B. 成熟度高的烟叶香气物质丰富
  • C. 成熟度适宜的烟叶燃烧性好
  • D. 成熟度低的烟叶吸味醇和
  • E. 成熟度高的烟叶填充性差
  解析：成熟度低时青杂气重、吸味不醇和；成熟度适宜时香气物质丰富、燃烧性好；成熟度过高时填充性才变差，故D、E错误。