烟叶评级员三级高级工 详细题库

包装储运 题目预览

• 第 1 题 单选题
  烟叶霉变的内在成因中，烟叶自身携带的（ ）是霉菌繁殖的物质基础。
  • A. 水分和营养物质
  • B. 色素和香气物质
  • C. 烟碱和糖分
  • D. 纤维素和木质素
  解析：烟叶含有水分、糖类、蛋白质等营养物质，为霉菌生长提供了物质基础，这是霉变发生的内在原因。
• 第 2 题 单选题
  当烟叶含水率超过（ ）时，霉菌在适宜温度下极易大量繁殖而导致霉变。
  • A. 百分之十二
  • B. 百分之十五
  • C. 百分之十八
  • D. 百分之二十五
  解析：烟叶安全贮存含水率一般控制在百分之十二左右，超过百分之十八时霉菌繁殖风险显著增大。
• 第 3 题 单选题
  烟叶贮存环境中相对湿度长期高于（ ）时，烟叶容易吸湿返潮而引发霉变。
  • A. 百分之四十五
  • B. 百分之五十五
  • C. 百分之六十五
  • D. 百分之七十五
  解析：环境相对湿度高于百分之七十五时，烟叶平衡含水率升高，霉菌容易滋生，导致霉变。
• 第 4 题 单选题
  在烟叶霉变成因中，温度在（ ）范围内最适宜多数霉菌生长繁殖。
  • A. 零摄氏度至五摄氏度
  • B. 五摄氏度至十摄氏度
  • C. 十摄氏度至十五摄氏度
  • D. 二十摄氏度至三十五摄氏度
  解析：多数霉菌最适生长温度为二十摄氏度至三十五摄氏度，此温度范围内烟叶霉变风险最高。
• 第 5 题 判断题
  烟叶霉变是由霉菌在烟叶上生长繁殖引起的，其发生与烟叶含水率、环境温湿度密切相关。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：霉菌生长需要适宜的水分和温度条件，烟叶含水率高、环境温湿度适宜时霉变容易发生。
• 第 6 题 判断题
  只要烟叶仓库温度低于十摄氏度，烟叶就绝对不会发生霉变。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：低温只能抑制霉菌生长速度，若烟叶含水率过高或存在耐低温霉菌，仍可能发生霉变，不能绝对化。
• 第 7 题 多选题
  烟叶霉变的成因主要包括（ ）。
  • A. 烟叶含水率过高
  • B. 环境温度适宜霉菌生长
  • C. 环境相对湿度过大
  • D. 烟叶包装材料透气性过强
  • E. 烟叶自身携带霉菌孢子
  解析：烟叶含水率高、环境温湿度适宜、烟叶带菌是霉变的主要成因；包装材料透气性过强通常有利于散湿，不是霉变主因。
• 第 8 题 多选题
  下列因素中，会促进烟叶霉变发生的有（ ）。
  • A. 烟叶堆垛过高过实
  • B. 仓库通风不良
  • C. 烟叶含水率偏低
  • D. 环境温度长期偏高
  • E. 烟叶受到机械损伤
  解析：堆垛过高过实、通风不良、温度偏高和烟叶损伤都会促进霉菌繁殖；含水率偏低不利于霉变发生。