烟叶评级员二级技师 详细题库

卷烟叶组配方结构与特点 题目预览

• 第 1 题 单选题
  在卷烟叶组配方中，主料烟通常是指（ ）。
  • A. 用量最大、决定产品风格特征的核心烟叶
  • B. 用量最小、仅起填充作用的烟叶
  • C. 价格最低、用于降低成本的烟叶
  • D. 香气最弱、仅用于调节劲头的烟叶
  解析：主料烟是叶组配方中用量较大、对产品风格特征起决定性作用的核心烟叶，通常选用品质优良、香气特征突出的烟叶。
• 第 2 题 单选题
  主料烟在叶组配方中的主要作用是（ ）。
  • A. 仅提供燃烧性
  • B. 赋予产品主要的香气特征和风格
  • C. 仅调节烟气的酸碱度
  • D. 仅降低焦油释放量
  解析：主料烟的核心功能是赋予卷烟产品主要的香气特征和风格，是形成产品个性的关键部分。
• 第 3 题 单选题
  关于主料烟的选用，下列说法正确的是（ ）。
  • A. 主料烟只能选用单一产区、单一等级的烟叶
  • B. 主料烟应选用香气量足、杂气少、余味舒适的烟叶
  • C. 主料烟应优先选用价格最低的烟叶以控制成本
  • D. 主料烟无需考虑烟叶的成熟度和油分
  解析：主料烟应具备香气量足、杂气少、余味舒适等特点，通常选用成熟度好、油分足的优质烟叶。
• 第 4 题 单选题
  在叶组配方设计中，主料烟的比例通常（ ）。
  • A. 占绝对多数，一般在百分之九十以上
  • B. 占较小比例，一般在百分之十以下
  • C. 占较大比例，是构成产品风格的主体部分
  • D. 与填充料比例完全相同
  解析：主料烟在叶组配方中占较大比例，是构成产品风格的主体部分，但一般不会达到百分之九十以上。
• 第 5 题 判断题
  主料烟是叶组配方中决定产品风格特征的核心烟叶，其品质优劣直接影响卷烟产品的香气风格。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：该说法正确，主料烟对产品风格特征起决定性作用，其品质直接影响卷烟产品的香气风格。
• 第 6 题 判断题
  主料烟在叶组配方中的用量一定大于所有其他类型烟叶用量之和。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：该说法错误，主料烟虽占较大比例，但并非一定大于所有其他类型烟叶用量之和，还需与调香烟、填充料等合理搭配。
• 第 7 题 多选题
  主料烟通常应具备的特点包括（ ）。
  • A. 香气量充足
  • B. 杂气较少
  • C. 余味舒适
  • D. 燃烧性差
  • E. 成熟度好、油分足
  解析：主料烟应具备香气量充足、杂气较少、余味舒适、成熟度好且油分足等特点，燃烧性差不属于其应具备的特点。
• 第 8 题 多选题
  在叶组配方中，主料烟的选择与使用需要考虑的因素有（ ）。
  • A. 烟叶的香气特征与产品风格的匹配性
  • B. 烟叶的产地和等级
  • C. 烟叶的成熟度和油分
  • D. 烟叶的价格与成本控制
  • E. 烟叶的燃烧性和填充值
  解析：主料烟的选择需综合考虑香气特征与产品风格的匹配性、产地等级、成熟度油分、价格成本以及燃烧性和填充值等多方面因素。