烟叶评级员二级技师 详细题库

卷烟质量基础知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  卷烟感官质量评价中，烟气的（ ）是指烟气入喉时对喉部的刺激程度。
  • A. 刺激性
  • B. 余味
  • C. 杂气
  • D. 谐调性
  解析：刺激性是指烟气入喉时对喉部产生的刺激程度，是卷烟感官质量的重要指标之一。
• 第 2 题 单选题
  卷烟质量要求中，烟支的（ ）是指烟支卷制后两端切口平整、无毛刺和空头的程度。
  • A. 燃烧性
  • B. 切口质量
  • C. 吸阻
  • D. 水分
  解析：切口质量反映烟支端面切口是否平整、有无毛刺和空头，是卷烟外观质量的重要要求。
• 第 3 题 单选题
  在卷烟国家标准中，卷烟的水分含量一般要求控制在（ ）左右。
  • A. 5.0%
  • B. 8.0%
  • C. 11.5%
  • D. 15.0%
  解析：卷烟水分含量通常要求控制在11.5%左右，水分过高或过低都会影响卷烟的燃烧性和感官质量。
• 第 4 题 单选题
  卷烟质量要求中，烟支的（ ）是指烟支燃烧时灰柱的持灰能力和烟灰的色泽。
  • A. 吸阻
  • B. 燃烧性
  • C. 圆周
  • D. 硬度
  解析：燃烧性是指烟支点燃后燃烧的完全程度、灰柱的持灰能力和烟灰色泽，是卷烟质量的重要指标。
• 第 5 题 判断题
  卷烟感官质量评价中，余味是指烟气从口腔呼出后，口腔内残留的味觉感受。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：余味确实是指烟气呼出后口腔内残留的味觉感受，是评价卷烟感官质量的重要指标之一。
• 第 6 题 判断题
  卷烟质量要求中，烟支的吸阻越大越好，因为吸阻越大烟气越柔和。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：吸阻应适中，吸阻过大会导致抽吸困难，过小则烟气过热，均不利于卷烟质量，并非越大越好。
• 第 7 题 多选题
  卷烟质量要求中，卷烟感官质量评价通常包括（ ）等方面。
  • A. 光泽
  • B. 香气
  • C. 谐调性
  • D. 杂气
  • E. 刺激性
  解析：卷烟感官质量评价包括香气、谐调性、杂气、刺激性和余味等方面，光泽属于外观质量指标。
• 第 8 题 多选题
  卷烟质量要求中，下列关于卷烟物理指标的说法正确的有（ ）。
  • A. 烟支圆周应均匀一致
  • B. 烟支吸阻应适中
  • C. 烟支水分越高越好
  • D. 烟支硬度应适中
  • E. 烟支燃烧性应良好
  解析：烟支圆周应均匀、吸阻应适中、硬度应适中、燃烧性应良好，而水分应控制在适宜范围，并非越高越好。