烟叶评级员一级高级技师 详细题库

卷烟安全性发展方向的改善途径 题目预览

• 第 1 题 单选题
  在低焦油烟叶方向中，降低卷烟焦油释放量最直接有效的农业措施之一是选育（ ）。
  • A. 高烟碱型品种
  • B. 低焦油型品种
  • C. 高糖型品种
  • D. 大叶型品种
  解析：选育低焦油型品种可从原料源头降低焦油前体物质含量，是低焦油烟叶方向最直接有效的农业措施之一。
• 第 2 题 单选题
  低焦油烟叶在评吸使用中，通常要求烟叶具有较高的（ ），以弥补香气量不足。
  • A. 杂气量
  • B. 刺激性
  • C. 香气浓度
  • D. 青杂气
  解析：低焦油条件下香气容易损失，因此要求烟叶具有较高的香气浓度来弥补香气量不足，保证评吸质量。
• 第 3 题 单选题
  在低焦油烟叶的加工与评吸中，常通过提高烟叶的（ ）来改善燃烧性，从而降低焦油释放量。
  • A. 氯含量
  • B. 钾含量
  • C. 蛋白质含量
  • D. 淀粉含量
  解析：钾含量提高有利于改善燃烧性，使燃烧更充分，从而降低焦油释放量，是低焦油烟叶方向的重要指标。
• 第 4 题 单选题
  低焦油烟叶评吸时，若烟气中出现明显的（ ），则说明该烟叶在降焦过程中产生了不良杂气。
  • A. 木香
  • B. 甜香
  • C. 焦香
  • D. 青杂气
  解析：青杂气属于不良杂气，在低焦油评吸中出现明显青杂气说明降焦工艺或原料使用不当，影响评吸质量。
• 第 5 题 判断题
  低焦油烟叶方向要求烟叶在降低焦油释放量的同时尽量保持原有香气风格和吃味。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：低焦油烟叶的核心目标是在降低焦油的同时保持香气风格和吃味，避免因降焦导致品质明显下降。
• 第 6 题 判断题
  低焦油烟叶的焦油释放量越低越好，不需要考虑香气量和满足感。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：焦油释放量并非越低越好，还需兼顾香气量和满足感，否则评吸质量会明显下降，消费者接受度降低。
• 第 7 题 多选题
  低焦油烟叶方向的改善途径主要包括（ ）、（ ）、（ ）以及优化栽培措施等。
  • A. 选育低焦油品种
  • B. 提高烟叶钾含量
  • C. 降低烟叶氯含量
  • D. 增加烟叶蛋白质含量
  • E. 改进调制与加工工艺
  解析：选育低焦油品种、提高钾含量、降低氯含量和改进调制加工工艺均有利于降低焦油释放量；增加蛋白质含量会提高焦油前体，不利于降焦。
• 第 8 题 多选题
  在低焦油烟叶评吸使用中，为弥补降焦带来的香气损失，可采取的措施有（ ）、（ ）、（ ）等。
  • A. 选用香气浓度较高的烟叶
  • B. 适当提高上部烟叶使用比例
  • C. 增加青杂气明显的烟叶用量
  • D. 优化叶组配方结构
  • E. 采用增香保润技术
  解析：选用高香气浓度烟叶、适当提高上部烟使用比例、优化叶组配方和采用增香保润技术均可弥补香气损失；增加青杂气明显的烟叶用量会恶化评吸质量。