烟叶评级员一级高级技师 详细题库

卷烟质量基础知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  卷烟质量要求中，最能直接反映烟支卷制松紧程度且影响吸阻稳定性的指标是（ ）。
  • A. 烟支圆周
  • B. 烟支重量
  • C. 烟支长度
  • D. 烟支硬度
  解析：烟支硬度反映烟支卷制的松紧程度，与吸阻和燃烧状态密切相关；圆周、重量、长度虽也属质量指标，但不如硬度直接反映松紧程度。
• 第 2 题 单选题
  在卷烟质量要求中，对烟支燃烧后产生的焦油量进行限制，其根本目的是（ ）。
  • A. 降低卷烟生产成本
  • B. 减少吸烟对健康的危害
  • C. 提高烟叶原料利用率
  • D. 增加卷烟香气浓度
  解析：焦油是卷烟烟气中的有害成分，限制焦油量主要是为了减少吸烟对健康的危害，这是卷烟质量安全要求的重要内容。
• 第 3 题 单选题
  卷烟质量要求规定，烟支外观应无明显缺陷，下列属于严重外观缺陷而通常不允许出现的是（ ）。
  • A. 烟支表面略有轻微皱纹
  • B. 烟支搭口处有少量溢胶
  • C. 烟支端部空头超过规定限度
  • D. 烟支水松纸颜色略有差异
  解析：空头超过规定限度会严重影响卷烟燃烧和吸食品质，属于严重外观缺陷；轻微皱纹、少量溢胶和颜色差异通常在允许偏差范围内。
• 第 4 题 单选题
  卷烟质量要求中，烟支含水率的控制范围通常为（ ）。
  • A. 百分之八至百分之十
  • B. 百分之十一至百分之十三
  • C. 百分之十四至百分之十六
  • D. 百分之十七至百分之十九
  解析：卷烟烟支含水率一般控制在百分之十一至百分之十三之间，过高易霉变，过低则烟支易干缩、空头，影响质量。
• 第 5 题 判断题
  卷烟质量要求中，烟支的吸阻越大，说明烟气通过烟支时受到的阻力越大，通常会影响消费者的抽吸感受。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：吸阻是卷烟质量的重要指标，吸阻过大会使抽吸费力、烟气量减少，影响抽吸感受，因此该说法正确。
• 第 6 题 判断题
  卷烟质量要求只关注烟支的物理指标，不涉及烟气化学成分和感官质量。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：卷烟质量要求既包括烟支物理指标，也包括烟气化学成分和感官质量等多方面内容，因此该说法错误。
• 第 7 题 多选题
  卷烟质量要求中，属于烟支物理指标的有（ ）。
  • A. 烟支圆周
  • B. 烟支重量
  • C. 烟支吸阻
  • D. 烟气焦油量
  • E. 烟支硬度
  解析：烟支圆周、重量、吸阻和硬度均属于烟支物理指标；烟气焦油量属于烟气化学成分指标，不属于烟支物理指标。
• 第 8 题 多选题
  卷烟质量要求中，对卷烟感官质量进行评价时通常考虑的因素有（ ）。
  • A. 香气
  • B. 谐调
  • C. 杂气
  • D. 刺激性
  • E. 烟支圆周
  解析：卷烟感官质量评价通常包括香气、谐调、杂气、刺激性和余味等方面；烟支圆周属于物理指标，不属于感官质量评价因素。