烟叶评级员一级高级技师 详细题库

烟叶标准实物样品制作方法 题目预览

• 第 1 题 单选题
  国家基准样品制作时，选取的烟叶原料应能够代表（ ）。
  • A. 当年全国烟叶生产的最高水平
  • B. 主产区主栽品种的典型质量特征
  • C. 某一特定产区的个性化风格
  • D. 进口烟叶与国产烟叶的平均水平
  解析：国家基准样品是全国烟叶质量评定的基准，原料必须能够代表主产区主栽品种的典型质量特征，而不是最高水平、个性化风格或中外平均水平。
• 第 2 题 单选题
  国家基准样品制作前，对选定原料进行等级清选的主要目的是（ ）。
  • A. 提高烟叶的含水率以便储存
  • B. 剔除不符合基准质量要求的烟叶
  • C. 增加烟叶的香气物质含量
  • D. 改变烟叶的物理尺寸规格
  解析：等级清选是为了剔除不符合基准质量要求的烟叶，保证基准样品质量纯度和代表性，而不是提高含水率、增加香气或改变尺寸。
• 第 3 题 单选题
  国家基准样品制作过程中，把清选后的烟叶按部位、颜色、等级等特征进行（ ），是保证样品代表性的关键环节。
  • A. 回潮处理
  • B. 打叶复烤
  • C. 分类归堆
  • D. 发酵醇化
  解析：分类归堆是按部位、颜色、等级等特征将烟叶分开，确保基准样品能够覆盖各类型代表烟叶，是保证代表性的关键环节。
• 第 4 题 单选题
  国家基准样品制作完成后，需经相关主管部门（ ）后方可作为全国烟叶质量评定的依据。
  • A. 审批发布
  • B. 商业销售
  • C. 田间试种
  • D. 工业配方
  解析：国家基准样品制作完成后须经相关主管部门审批发布，才能作为全国烟叶质量评定的依据，其他选项均不属于该环节。
• 第 5 题 判断题
  国家基准样品制作所使用的烟叶原料必须经过严格清选，确保样品能够代表全国主产区烟叶的典型质量特征。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：该表述正确。国家基准样品是质量评定基准，原料必须经过严格清选并具有全国主产区典型质量特征。
• 第 6 题 判断题
  国家基准样品制作完成后无需审批即可直接用于全国烟叶质量评定。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：该表述错误。国家基准样品制作完成后必须经相关主管部门审批发布，才能作为全国烟叶质量评定的依据。
• 第 7 题 多选题
  国家基准样品制作过程中，对原料进行等级清选时应重点剔除（ ）等不符合要求的烟叶。
  • A. 霉变烟叶
  • B. 虫蛀烟叶
  • C. 混部位烟叶
  • D. 混颜色烟叶
  • E. 符合基准等级特征的烟叶
  解析：霉变、虫蛀、混部位、混颜色等烟叶均不符合基准样品质量要求，应予剔除；符合基准等级特征的烟叶是应保留的原料，不应剔除。
• 第 8 题 多选题
  国家基准样品制作的主要步骤包括（ ）。
  • A. 原料选取
  • B. 等级清选
  • C. 分类归堆
  • D. 样品制作与审定
  • E. 田间育苗
  解析：国家基准样品制作主要包括原料选取、等级清选、分类归堆、样品制作与审定等步骤；田间育苗属于烟叶生产环节，不属于基准样品制作步骤。