糕点面包烘焙师三级高级工-中式糕点师 详细题库

基本要求 题目预览

• 第 1 题 单选题
  职业道德是从事一定职业的人们在职业活动中应遵循的（ ）。
  • A. 行为准则和规范
  • B. 个人兴趣爱好
  • C. 技术操作方法
  • D. 企业管理制度
  解析：职业道德是人们在职业活动中应遵循的行为准则和规范，它调整职业关系，涵盖职业观念、情感、态度和作风等方面。
• 第 2 题 单选题
  职业道德与一般社会道德的关系是（ ）。
  • A. 完全独立、互不相关
  • B. 特殊与一般的关系
  • C. 相互对立的关系
  • D. 完全相同的关系
  解析：职业道德是社会道德体系的重要组成部分，是一般社会道德在职业活动中的具体体现，二者是特殊与一般的关系。
• 第 3 题 单选题
  职业道德的基本特征不包括（ ）。
  • A. 行业性
  • B. 继承性
  • C. 强制性
  • D. 多样性
  解析：职业道德具有行业性、继承性、多样性、实践性等特征，但一般不具有法律那样的强制性，主要依靠自律和舆论监督。
• 第 4 题 单选题
  糕点面包烘焙师职业道德的核心是（ ）。
  • A. 追求最大利润
  • B. 提高生产效率
  • C. 保证食品安全、服务消费者
  • D. 降低生产成本
  解析：糕点面包烘焙师职业道德的核心是保证食品安全、对消费者负责，在生产经营中坚持质量第一、诚信服务。
• 第 5 题 判断题
  职业道德只调节从业人员与服务对象之间的关系，不涉及从业人员与职业集体之间的关系。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：职业道德调节范围较广，既调节从业人员与服务对象之间的关系，也调节从业人员之间、从业人员与职业集体之间的关系。
• 第 6 题 判断题
  职业道德具有相对稳定性和连续性，往往表现为世代相传的职业传统和职业习惯。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：职业道德在长期职业实践中形成，具有较强的稳定性和连续性，常以职业传统、职业习惯等形式传承下来。
• 第 7 题 多选题
  职业道德的基本要素包括（ ）。
  • A. 职业理想
  • B. 职业态度
  • C. 职业责任
  • D. 职业纪律
  • E. 职业良心
  解析：职业道德的基本要素包括职业理想、职业态度、职业责任、职业技能、职业纪律、职业良心、职业荣誉和职业作风等。
• 第 8 题 多选题
  职业道德的主要特点有（ ）。
  • A. 行业性
  • B. 继承性
  • C. 多样性
  • D. 实践性
  • E. 随意性
  解析：职业道德具有行业性、继承性、多样性、实践性等特点，随意性不是职业道德的特点。