评茶员五级初级工 详细题库

样品归类存放及标准的选择 题目预览

• 第 1 题 单选题
  我国茶叶国家标准中，关于茶叶分类的标准是（ ）。
  • A. GB/T 30766-2014
  • B. GB/T 13738.2-2017
  • C. GB 2763-2021
  • D. GB/T 14456.1-2017
  解析：GB/T 30766-2014《茶叶分类》是我国关于茶叶分类的国家推荐标准，明确了茶叶的分类原则和类别。
• 第 2 题 单选题
  下列国家标准中，属于茶叶产品标准的是（ ）。
  • A. GB/T 18797-2012
  • B. GB/T 23776-2018
  • C. GB/T 13738.1-2017
  • D. GB 2762-2017
  解析：GB/T 13738.1-2017《红茶 第1部分：红碎茶》是具体规定某一类茶叶产品品质要求的产品标准。
• 第 3 题 单选题
  茶叶中农药最大残留限量的国家标准是（ ）。
  • A. GB/T 30766-2014
  • B. GB 2763-2021
  • C. GB/T 23776-2018
  • D. GB/T 18797-2012
  解析：GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》是强制性国家标准，规定了茶叶中农药残留的限量要求。
• 第 4 题 单选题
  茶叶感官审评方法的国家标准是（ ）。
  • A. GB/T 23776-2018
  • B. GB/T 18797-2012
  • C. GB/T 14456.1-2017
  • D. GB 2762-2017
  解析：GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》是国家推荐标准，规定了茶叶感官审评的条件、方法和结果判定。
• 第 5 题 判断题
  我国茶叶国家标准分为强制性标准和推荐性标准，其中产品标准均为强制性标准。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：我国茶叶国家标准分为强制性国标（GB）和推荐性国标（GB/T）。产品标准既有强制性的，也有推荐性的，例如GB/T 13738.1-2017就是推荐性产品标准。
• 第 6 题 判断题
  GB/T 30766-2014《茶叶分类》标准将茶叶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和再加工茶七大类。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：GB/T 30766-2014《茶叶分类》标准明确规定，茶叶以加工工艺和产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行分类，共分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和再加工茶七大类。
• 第 7 题 多选题
  下列标准中，属于我国茶叶国家标准的包括（ ）。
  • A. GB/T 13738.2-2017
  • B. GB 2763-2021
  • C. NY/T 288-2018
  • D. GB/T 18797-2012
  • E. GB/T 23776-2018
  解析：GB/T 13738.2-2017（红茶第2部分：工夫红茶）、GB 2763-2021（农药残留限量）、GB/T 18797-2012（茶叶感官审评室基本条件）、GB/T 23776-2018（茶叶感官审评方法）均为国家标准。NY/T 288-2018是农业行业标准《绿色食品 茶叶》。
• 第 8 题 多选题
  关于茶叶国家标准，以下说法正确的有（ ）。
  • A. 国家标准代号“GB”表示强制性国家标准。
  • B. 国家标准代号“GB/T”表示国家推荐性标准。
  • C. 所有茶叶产品都必须符合相应的国家标准。
  • D. 茶叶卫生标准通常是强制性标准。
  • E. 茶叶感官审评方法标准是产品标准。
  解析：国家标准代号“GB”代表强制性国家标准，“GB/T”代表国家推荐性标准。茶叶卫生标准（如污染物限量、农药残留限量）属于强制性标准。并非所有茶叶产品都必须有国标，一些产品可能执行行业或地方标准。茶叶感官审评方法标准属于方法标准，而非产品标准。