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《中华人民共和国食品安全法》相关知识 题目预览

• 第 1 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，婴幼儿配方食品的（ ）应当对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验。
  • A. 经营者
  • B. 生产者
  • C. 检验机构
  • D. 监管部门
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第八十一条规定，婴幼儿配方食品生产企业应当对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验。
• 第 2 题 单选题
  依据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立（ ），对不符合食品安全标准的食品，应当立即停止生产经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
  • A. 进货查验记录制度
  • B. 出厂检验记录制度
  • C. 食品召回制度
  • D. 食品安全自查制度
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第六十三条规定，食品生产经营者应当建立食品召回制度。
• 第 3 题 单选题
  《中华人民共和国食品安全法》规定，婴幼儿配方食品生产企业应当实施（ ），从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制。
  • A. 良好生产规范
  • B. 危害分析与关键控制点体系
  • C. 食品安全管理体系
  • D. 生产许可制度
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第八十一条要求婴幼儿配方食品生产企业实施良好生产规范，并同时实施危害分析与关键控制点体系，但良好生产规范是全过程质量控制的基本准则。
• 第 4 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立（ ），定期对本单位食品安全状况进行检查评价，发现不符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施。
  • A. 进货查验记录制度
  • B. 出厂检验记录制度
  • C. 食品召回制度
  • D. 食品安全自查制度
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第四十七条规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度。
• 第 5 题 判断题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，婴幼儿配方食品生产企业对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，检验合格后方可出厂销售。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第八十一条规定，婴幼儿配方食品生产企业应当对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，检验合格后方可出厂销售。
• 第 6 题 判断题
  食品生产经营者采购食品原料时，只需查验供货者的许可证，无需查验产品合格证明。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第五十条规定，食品生产经营者采购食品原料时应当查验供货者的许可证和产品合格证明。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪些属于婴幼儿配方食品生产企业的法定义务？（ ）
  • A. 实施良好生产规范
  • B. 实施危害分析与关键控制点体系
  • C. 对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验
  • D. 使用转基因原料应进行标注
  • E. 建立食品原料进货查验记录制度
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第八十一条要求实施良好生产规范和危害分析与关键控制点体系，并对出厂产品逐批检验；第五十条要求建立进货查验记录制度。D选项错误，婴幼儿配方食品不得使用转基因原料。
• 第 8 题 多选题
  根据《中华人民共和国食品安全法》，下列关于婴幼儿配方食品的说法，正确的有（ ）。
  • A. 婴幼儿配方食品的广告不得宣传其保健功能
  • B. 婴幼儿配方食品生产企业应当建立食品召回制度
  • C. 婴幼儿配方食品可以使用转基因原料但需标注
  • D. 婴幼儿配方食品的标签应当标明主要营养成分及其含量
  • E. 婴幼儿配方食品的配方应当经国务院食品安全监督管理部门注册
  解析：《中华人民共和国食品安全法》第七十三条禁止保健功能宣传；第六十三条要求建立召回制度；第八十一条要求标签标明主要营养成分及其含量，且配方需经注册。C选项错误，婴幼儿配方食品不得使用转基因原料。