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《中华人民共和国食品安全法实施条例》相关知识。 题目预览

• 第 1 题 单选题
  《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担（ ）。
  • A. 社会责任
  • B. 主体责任
  • C. 监督责任
  • D. 连带责任
  解析：根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三条规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。主体责任是《食品安全法》中的概念，但此条例此处强调的是对社会和公众的“社会责任”。
• 第 2 题 单选题
  根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产经营者应当就特定事项制定并实施控制要求，保证所生产经营的食品符合食品安全标准。该特定事项是指（ ）。
  • A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
  • B. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
  • C. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
  • D. 运输和交付控制
  解析：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第五条规定，食品生产经营者应当就生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制等事项制定并实施控制要求，保证所生产经营的食品符合食品安全标准。选项A、C、D虽然也是食品安全管理的重要环节，但条例此条明确指出的特定事项是“生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制”。
• 第 3 题 单选题
  食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，依照《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，记录和保存进货查验等信息，保证食品可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（ ）。
  • A. 三个月
  • B. 六个月
  • C. 一年
  • D. 二年
  解析：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十八条规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，记录和保存进货查验等信息，保证食品可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
• 第 4 题 单选题
  发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ ）报告。
  • A. 县级人民政府食品安全监督管理部门
  • B. 县级人民政府卫生行政部门
  • C. 地市级人民政府食品安全监督管理部门
  • D. 地市级人民政府卫生行政部门
  解析：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第四十七条规定，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理、卫生行政部门报告。虽然也向食品安全监督管理部门报告，但题目中问的是“接收病人进行治疗的单位”应当向哪个部门报告，根据条例及《食品安全法》相关规定，医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。因此，对于“接收病人进行治疗的单位”，其报告对象是卫生行政部门。
• 第 5 题 判断题
  根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产经营许可的有效期为5年。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十五条规定，食品生产经营许可的有效期为5年。但该条例已于2019年修订，修订后的条例已删除关于许可证有效期的具体规定。目前食品生产、经营许可证的有效期遵循国家市场监督管理总局的相关规定，通常为5年，但《实施条例》本身条文已不作此硬性规定。因此，从严格依据现行《实施条例》条文的角度，此陈述为错误。
• 第 6 题 判断题
  《中华人民共和国食品安全法实施条例》明确禁止利用包括会议、讲座、健康咨询在内的任何方式对食品进行虚假宣传。
  • A. 对
  • B. 错
  解析：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三十四条规定，禁止利用包括会议、讲座、健康咨询在内的任何方式对食品进行虚假宣传。此规定明确将此类非传统广告形式纳入监管，禁止进行虚假宣传。
• 第 7 题 多选题
  根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，下列哪些情形属于食品安全法规定的情节严重情形？（ ）
  • A. 违法行为涉及的产品货值金额2万元以上
  • B. 违法行为造成严重后果
  • C. 拒不改正违法行为
  • D. 隐匿、伪造、毁灭有关证据材料
  • E. 因违反食品安全法律、法规受到行政处罚后一年内又实施同一性质的食品安全违法行为
  解析：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十七条列举了《食品安全法》规定的“情节严重”的情形。其中包括：违法行为涉及的产品货值金额2万元以上或者违法行为持续时间3个月以上（A对）；造成食源性疾病并出现死亡病例，或者造成30人以上食源性疾病但未出现死亡病例（属于造成严重后果，B对）；故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况（D对，属于隐匿、伪造有关证据材料或提供虚假信息）；因违反食品安全法律、法规受到行政处罚后一年内又实施同一性质的食品安全违法行为（E对）。选项C“拒不改正”是加重处罚的情形，但《实施条例》第六十七条明确列举的“情节严重”情形中，与“拒不改正”相关的表述是“拒绝、逃避、阻挠监督检查”，而非单纯的“拒不改正”。
• 第 8 题 多选题
  根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业应当就（ ）等事项制定并实施控制要求，保证所生产经营的食品符合食品安全标准。
  • A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
  • B. 市场推广与广告投放控制
  • C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
  • D. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
  • E. 运输和交付控制
  解析：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第五条规定，食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产经营的食品符合食品安全标准：（一）原料采购、原料验收、投料等原料控制（A对）；（二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制（C对）；（三）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制（D对）；（四）运输和交付控制（E对）。市场推广与广告投放控制（B）不属于该条例第五条规定的食品生产企业必须制定并实施控制要求以保证食品符合安全标准的生产过程控制事项。