食品安全管理师一级高级技师 详细题库

职业:食品安全管理师 等级:一级/高级技师 章节:《中华人民共和国反食品浪费法》相关知识。 题目总数:1656 题 单选题 828 多选题 414 判断题 414
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《中华人民共和国反食品浪费法》相关知识。 题目预览

  • 第 1 题 单选题
    《中华人民共和国反食品浪费法》的立法宗旨主要包括防止食品浪费和( )。
    • A. 促进食品进口
    • B. 保障国家粮食安全
    • C. 增加食品产量
    • D. 规范食品贸易
    解析:该法第一条规定,旨在防止食品浪费,保障国家粮食安全,弘扬传统美德,节约资源,保护环境,促进可持续发展。
  • 第 2 题 单选题
    根据《中华人民共和国反食品浪费法》,餐饮服务提供者应当积极( )以减少浪费。
    • A. 鼓励顾客超量点餐
    • B. 提供小份餐或半份餐服务
    • C. 禁止剩余食物打包
    • D. 提高食品销售价格
    解析:法律要求餐饮服务提供者通过提供小份餐、半份餐等方式,引导消费者按需点餐,有效减少食品浪费。
  • 第 3 题 单选题
    《中华人民共和国反食品浪费法》明确规定,食品生产经营者应当建立( )制度以处理临近保质期食品。
    • A. 食品销毁
    • B. 食品促销
    • C. 食品捐赠
    • D. 食品回收
    解析:法律鼓励食品生产经营者建立食品捐赠制度,将可食用的临近保质期食品捐赠给公益组织,减少浪费。
  • 第 4 题 单选题
    违反《中华人民共和国反食品浪费法》规定,餐饮服务提供者诱导消费者超量点餐造成浪费的,可能面临( )。
    • A. 仅口头警告
    • B. 罚款和责令改正
    • C. 刑事处罚
    • D. 吊销营业执照
    解析:法律规定了行政责任,如责令改正、罚款等,但一般不涉及刑事处罚,除非构成其他犯罪。
  • 第 5 题 判断题
    《中华人民共和国反食品浪费法》仅适用于食品生产经营环节,不涉及消费环节。
    • A.
    • B.
    解析:该法适用于食品生产、经营、消费等全过程,旨在全社会范围内防止食品浪费。
  • 第 6 题 判断题
    个人和家庭在日常生活中浪费食品的行为不受《中华人民共和国反食品浪费法》的约束。
    • A.
    • B.
    解析:法律倡导全社会包括个人和家庭节约粮食,反对浪费,虽侧重生产经营环节,但整体适用。
  • 第 7 题 多选题
    《中华人民共和国反食品浪费法》中禁止的行为包括( )。
    • A. 制作、传播暴饮暴食节目
    • B. 诱导、误导消费者超量点餐
    • C. 捐赠临近保质期食品
    • D. 在经营场所设置反浪费提示
    • E. 故意损坏尚可食用食品
    解析:法律明确禁止制作传播暴饮暴食内容、诱导超量点餐和故意损坏食品;C和D是鼓励或要求措施。
  • 第 8 题 多选题
    《中华人民共和国反食品浪费法》鼓励采取的措施有( )。
    • A. 开展食品捐赠活动
    • B. 提供小份餐或半份餐
    • C. 推广剩余食物打包
    • D. 加强食品回收利用
    • E. 随意提高食品价格
    解析:法律鼓励食品捐赠、小份餐提供、剩余食物打包和食品回收利用;提高价格不是鼓励措施,可能加剧浪费。
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